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主营产品:烤鱼培训技术,烤鱼技术培训,烤鱼培训中心,烤鱼培训技术,烤鱼技术培训,烤鱼培训中心

巴南烤鱼培训,烤鱼技术培训,重庆麻辣风餐饮

2018-6-22 9:20:16
供 应 商:重庆麻辣风餐饮管理有限公司
产品名称:巴南烤鱼培训,烤鱼技术培训,重庆麻辣风餐饮
产品类别:食品、饮料>>鱼及制品
产品价格:面议/
关 键 词:烤鱼培训技术,烤鱼技术培训,烤鱼培训中心,烤鱼培训技术,烤鱼技术培训,烤鱼培训中心
更新时间:2018-6-22 9:20:16(共浏览703)
产家区域:
型号规格:巴南烤鱼培训,烤鱼技术培训,重庆麻辣风餐饮
巴南烤鱼培训,烤鱼技术培训,重庆麻辣风餐饮
详细说明
在新余吃货的眼里
货硬才是硬道理
有人说:
不管春夏秋冬,有烤鱼就够了
你说你会吃
说到吃烤鱼的讲究、
你就不知道了

1、 当鱼呈上时,请勿食用,先高温炖3-5分钟,烤鱼技术培训,让汤汁的味道可以充分融入鱼肉中;

2、鱼在炖的期间适时的拨动鱼体,以防煎底;

3、将滚开的汤底均匀的浇在鱼上,让鱼吸收汤的精华;

4、将各种精美小菜在浓浓的鱼汤之中涮一下,既有菜的新鲜又有汤的美味!

5、重要的一点,得先找到一家味道好的店,不然以上都别提
烤鱼如何吃

原炭烤鱼,发源于风景如画的长江三峡之巫溪大宁河滨,距今已有两千余年前史。其秉承营养与烹饪理念,烹饪方法斗胆,融合腌、烤、炖等技艺,缔造出重庆美食之经典,也成为了长江三峡旅游途中必得一饱口福的地方美食。

nbsp;emsp;emsp;这鱼的吃法许多,煎,炸,烤,蒸,煮。
nbsp;emsp;emsp;鱼只烤至七、八老练。这但是将鱼的鲜美价值全都体现出来了——
nbsp;emsp;emsp;1、鱼皮,烤鱼的鱼皮非常焦嫩,不少挑口的顾客还专喜好吃这烤鱼的鱼皮。
nbsp;emsp;emsp;2、鱼肉,鲜美入味,七、八老练的鱼肉在烤鱼的炉灶盛具里炭火的烘烤下,鲜美的汤汁不断融入到鱼肉中,香飘四溢,进口爽滑,烤鱼技术培训,油而不腻,口感浑厚,吃后口不干不上火,令人回味悠长。
nbsp;emsp;emsp;3、拌面、蒜菜,当鱼肉被分食殆尽的时分,这在烤鱼里吃面条但是一个习气,面条在厨房里烫好了后放到烤鱼锅里的汤汁里,只需用筷子挑起面条在汤汁里左右拌和,汤料里的滋味拌和这面条,这时分再吃,那滋味别说有多舒坦和满意。烤鱼制作方法
原料
主料:活鲈鱼600克
调料:蒜子150克,大葱20克,生姜15克、香芹15克,青椒、红椒、泰椒、红葱头(或干葱)、香菜各10克,盐、料酒各15克,美极鲜、鸡粉各10克,蒜香粉8克
制作步骤
1.活鲈鱼600克从背部开刀、宰杀制净,片开,再用小流水冲半小时;
2.将蒜子150克,大葱20克,生姜、香芹各15克,青椒、红椒、泰椒、红葱头(或干葱)、香菜各10克,调配后倒入多功能料理机内,加水600克,开动1档搅拌成碎(搅动1分钟),倒入腌制盒,加盐、料酒各15克,烤鱼技术培训,美极鲜、鸡粉各10克,蒜香粉8克;
3.将冲好的鲈鱼沥干水分,放入腌料内腌制2小时;
4.烤制时,将鲈鱼从腌料盒内取出,冲净表层的腌料,沥干水分,皮朝下放入刷过油的不锈钢烤盘内,入面火、底火各300℃的烤箱内烤制18分钟,中途开箱门查看、翻动(以免粘盘),至表面黄亮色;
5.将烤热的铁板刷上油,放上红葱头100克,配三味碟(孜然辣面、孜然粉各8克,小泡菜10克);铁板烧热,铺上锡纸,铺一层干葱头,将鱼小心地从烤盘内铲出放上;撒上小葱、孜然辣面、白芝麻各5克,浇上李锦记蒸鱼豉油50克,待发出吱吱声、热气翻腾、香味四溢时,上桌。孜然辣椒面:孜然20克加秦椒面10克,加盐、味精各3克拌匀即可。
技术参数
功能特征
巴南烤鱼培训,烤鱼技术培训,重庆麻辣风餐饮
企业名片
重庆麻辣风餐饮管理有限公司
张茂(先生)  /
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