鲜切马铃薯的保鲜技术-河南哪里买马铃薯保鲜剂

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鲜切马铃薯的保鲜技术，鲜切马铃薯的选择鲜切马铃薯配的搭配尤其适用于马铃薯片、马铃薯条、马铃薯块拟制PPO活性，保持硬度满足苛刻的工艺要求应用适用于鲜切马铃薯保鲜的保鲜处理，特别适用于对鲜切马铃薯高要求的厨房优点※消耗体系中的氧，优异的抗氧化效果※有效抑制多酚氧化酶PPO的活性，延缓褐变※稳定马铃薯切片或条的硬度，保持口感※处理后，保存3天后还具有优异的产品效果用法1.马铃薯前处理：清洗、冷却、削皮、切片或切条，清水漂洗；2.保鲜液配制：2份保鲜剂溶于98份去离子水，水温（10℃-15℃）；3.浸泡：处理过的薯条在保鲜液中浸泡15-20分钟，捞出沥水；4.包装，密封，入4℃保鲜库保存；用量可根据配方和生产量调整，适量使用。
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