清真牛油厂家-青岛清真牛油-西安老火锅牛油
随着人们的生活水平和消费水平的不断提高,对于食用油的需求量越来越大,对食品安全的要求也越来越高。青州市盛吉油脂有限公司主营火锅牛油,自成立之初就一直严把产量关,并根据需求客户的要求不断对产品进行改进。公司秉承“可靠、传承、、诚信、发展”十字方针,致力打造成行可靠的火锅牛油供应商。 目前,火锅牛油经销商已遍布各地,无论是从包装还是口感,都得到了消费者的强烈肯定和赞扬。清真牛油厂家-青岛清真牛油-西安老火锅牛油。 精炼牛油主要应用于火锅底料及冒菜、串串香调味料包的添加佐料,作为一种食品材料,市场需求很大。
利用牛屠宰加工后的辅料(油脂)进一步深加工,使其得到综合利用,同时也为企业增加了产品种类,开辟了市场,增加了经济效益,为企业经营增强了后劲,市场潜力大,市场前景广阔。
火锅餐饮以其“形式随意、气氛热烈、食材丰富、口味多样”等特色深受大众群体喜爱,加之取材多样、丰俭由人的特点,可适应各类消费者的不同需求,有广泛的消费群体。
如今火锅俨然已经成了许多地区的美食代表,衍生出火锅文化,随着火锅经营者遍布多个省市。
辨别火锅牛油好坏——加双氧水或所谓食用双氧水牛油的鉴别。
双氧水被食用都是对人体有害的。纯正的牛油其色泽是米白色微黄,部分火锅油生产厂家为了使低劣的牛油品相看好,在加工火锅油的过程中,加入化工原料双氧水或者所谓“食用双氧水”,一方面使牛油抗氧化和不至于霉变,同时又使牛油增白,其鉴别方法是:
①闻其油脂的断面,无牛油香。
②溶化后放在透明的容器内,其液体清澈透明,但有气泡产出。
③加温到100℃以上时有异味产出,在使用时往往造成爆锅。
清真牛油厂家-青岛清真牛油-西安老火锅牛油。火锅牛油有哪些材料组成
火锅对大家来说是很熟悉的,周末和家人或者朋友一起涮火锅是一件非常美妙的事情,在火锅里面有一种火锅牛油,大家可能不会去关注它,那么,火锅牛油有哪些材料组成呢?
??火锅牛油有哪些材料组成:
牛油火锅是一种火锅汤底,主要的原料有牛油、灵草、茴香等。记得牛油要熬制表面无泡沫,整个熬制过程需要2-3小时,熬制要小火慢熬,并不停地搅拌。
??火锅香料
??牛油、灵草、茴香20g-25g、香叶、丁香2g、三奈、排草、草果3-5颗、香果5-6颗、老扣、白扣、砂仁、桂皮、冰糖、八角、草果、干海椒、干花椒、大蒜、芹菜、姜、小葱、洋葱、醪糟、鸡精、味精。
??熬制牛油
??将灵草、茴香20g-25g、香叶、丁香2g、三奈、排草、草果3-5颗(去籽留壳)、香果5-6颗(去籽留壳)、老扣、白扣、桂皮、八角、草果用清水泡十分钟,让香料泡软。这样做有两个好处,一是去除沙子,二是让香料的味道更容易散发出来;
??牛油熬至油面没有泡沫后,放入姜片、洋葱炸干水分出香味后捞出,放入大葱、小葱、芹菜、香叶炸干水分出香味捞出,蒜炸至虎皮状捞出备用;
??倒入豆瓣酱炒至蜂窝状,倒入辣椒酱炒5分钟,加用温水泡软的花椒,然后放入泡软的香料和炸过的大蒜,在炒制的过程中要不停地搅拌,将油分离出来成火锅底料;
??在高汤中,加入冰糖、醪糟、鸡精、味精,倒入熬好的火锅底料(高汤和火锅底料为4:6),放入姜、海椒、花椒、大葱。
公司的火锅牛油是严格按行业标准加工生产,卫生安全,口感优良,每一款产品都倾注盛吉油脂心血,凭着严格的管理制度,精干的营销队伍,在食用油行业具有良好的声誉。盛吉油脂致力于健康食品,良心食品,打造民众生活,提供我们具有清真食品,特色食品,火锅等用途的火锅牛油以及优异服务。 盛吉油脂正在不断地努力为打造区域性强势而努力奋斗,为推动公司所在地区的经济高速发展而努力,为需求客户提供更为有、更多种类的火锅牛油。为满足市场内需,我们以饱满的热情,优异的服务诚挚邀请广大客户来我公司洽谈了解,我们的地址是丰收二路东邢村如您对我们的产品/服务有兴趣,欢迎致电咨询了解与清真牛油厂家,青岛清真牛油,西安老火锅牛油,火锅牛油相关信息