山楂酪-青州山楂酪代理-青州山楂酪招商
山东方圆食品有限公司坐落于仰天山路2566号，设备成熟、环境优美、卫生整洁,是一家集山楂酪生产、销售、物流配送为一体的现代化需求群众提供安全优异的山楂酪。山楂酪-青州山楂酪代理-青州山楂酪招商。选择成熟度适宜、新鲜的山楂果实，剔除病、虫、霉烂的果实。将选好的果实充分清洗干净，用切片机将山楂果实横切成厚约0.2厘米左右的薄片，将其放在席子或石板上，置于空旷、通风好、洁净的地方，将山楂片晾干，不超过3天，干制后要装箱备用。称取红糖4公斤、食盐2公斤、水2公斤，放入锅内煮沸，趁热倒入盛有10公斤干山楂片的瓦罐内，同时加0.7公斤甘草粉、0.4公斤的桔皮粉，使之与山楂片充分混合，浸泡3～4天后，铺在席上晾（晒）干，即为盐水山楂片。
工艺流程 选料→清洗→切片→晒干→配料→装缸浸泡→晒干→成品。
1、新鲜山楂洗净去核，放适量白砂糖搅拌均匀，腌制一晚上；
2、腌好的山楂上蒸锅大火蒸15-25分钟，直到山楂软烂；
3、趁热搅拌成山楂泥，过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味；
4、山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘上抹平，放入烤箱调至100度烤60-90分钟；
5、出炉后冷却后，揭开锡纸切成自己喜欢的形状。
山楂酪-青州山楂酪代理-青州山楂酪招商。山楂是从市场买来的，会有不同的尺寸。这里我们可以选择比较成熟的红山楂。
山楂是洗干净的，同时要去掉中间的核心，这里可以用山楂把筷子夹到中间的山楂籽中去核。这是一个麻烦的时候。要注意的是，山楂可以碾成山楂泥。把它们混合在一起，然后直接放进烤箱里。锅冷却一段时间后，再放入山楂片模具，然后按各自要求分类，按照各自的规律分不出小块或小块的组合。
如果你想做一道菜，你可以把它切成小块，放在盘子上吃，很方便，味道很好。
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