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西安毛记和香餐饮管理有限公司旗下的毛记冒菜来自四川地道的成都人家，我们的冒菜追求，其秘制的毛记香料铸就了独有的毛记冒菜。毛记冒菜的特点是“麻不刺喉、辣不上火、温和中性、健康养生、汤色红亮、香气扑鼻、鲜味悠长”。我们的冒菜是巴蜀冒菜文化的一种传承，坚持以“发扬传统饮食，健康饮食”目标为理念，10年来西安开店发展加盟，现共有毛记冒菜餐饮加盟店100多家，总店接待实体店设在西安市雁塔区电子商城电子商业步行街。