2014年,餐饮收入27860亿元,同比增长9.7%,较上年加快了0.7个百分点,终止了2011年以来连续三年增速下滑的颓势。而且,餐饮收入增幅与社会消费品零售总额增幅(12.0%)的差距也一改近三年来持续扩大的态势,由2013年的4.1个百分点收窄至2.3个百分点,餐饮收入拉动社会消费品零售总额增长1.12%。限额以上餐饮收入止跌回升,全年收入8208亿元,同比正增长2.
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2014年,餐饮收入27860亿元,同比增长9.7%,较上年加快了0.7个百分点,终止了2011年以来连续三年增速下滑的颓势。而且,餐饮收入增幅与社会消费品零售总额增幅(12.0%)的差距也一改近三年来持续扩大的态势,由2013年的4.1个百分点收窄至2.3个百分点,餐饮收入拉动社会消费品零售总额增长1.12%。限额以上餐饮收入止跌回升,全年收入8208亿元,同比正增长2.2%,比上年大幅提升了4个百分点。
建立餐厅顾客群,及时反馈意见直接在面前展现餐厅欢迎提意见,想要追求服务的承诺。由于反映直接,网络销售员可以每周整理对餐厅服务的意见,呈报给各餐厅经理、主厨及董事长和总经理,而董事长在开会时,也常根据意见,随时抽问相关部门主管,是否已经改善该项目。从网络上搜集意见的工作甚至可以延伸到各个餐饮的关系部门。
民以食为天,首先,来看看如何吃饭:大伙围着饭桌用餐是考验每个人的礼仪程度.好且残酷的场所。嘉宾们边吃,边聊天,聆听别人的高论,注意其他人的举止..等等,这段时间往往可以超过两个小时。一般,谁该坐那个位置应该等女主人邀请后再入座。通常,男士是坐在两位女士中间的位置,因为一般女主人希望按性别的协调性来安排座位,再者,男士负有照顾旁座女士及与她们谈话聊天的神圣义务。
2007年,餐饮业发展迈上新台阶,全年零售额达到12352亿元,比上年约增加2006.5亿元,同比增长19.4%,比上年同期增幅高出3个百分点,占社会消费品零售总额的13.8%,拉动社会消费品零售总额增长2.6个百分点,对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.6%。餐饮业的持续发展,显示出了在社会需求和经济发展的大背景下,行业总体规模日益扩大,在国民经济中的地位和作用明显提升和加强。2008年1-11月份,住宿与餐饮业零售额达到13905.1亿元,同比增长24.9%,环比基本持平,比上年同期加快6.1个百分点,占同期社会消费品零售总额的比重为14.2%,拉动社会消费品零售总额增长3.5个百分点。其中11月份,住宿与餐饮业继续保持增长,零售额实现1376.6亿元,同比增长25.1%,比上年同期加.5个百分点,但比上月下降6.6%。
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