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温州配餐快捷菜优惠报价

如果您是连锁餐饮、酒店、农庄、饭店、烧烤店等我们为您提供方便的特色食材!如果您是家庭用餐、商旅出行、白领简餐我们为您提供加热即食的省心菜肴!!如果您是快餐连锁不要怀疑!我们还能为您提供方便快捷的料理包!!!需求找人只有想不到,没有做不到! 苏州真滋味美食食品有限公司是一家制造半成品方便菜的企业,欢迎大家有需要的来电咨询哦!!
配餐快捷菜

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苏州真滋味美食食品有限公司是一家制造半成品方便菜的企业,欢迎大家有需要的来电咨询哦!!


















净菜的操作要点说明:

①预煮:菜:水=1:3,并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类,如胡萝卜、菜花,预煮温度95~100℃,时间45~50秒。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜,如芹菜、蒜薹、油菜等,预煮温度100℃,时间10~20秒,要求水沸后加入。预煮要,又要尽量保持其风味、色泽、组织状态,特别是不能软烂或呈粗纤维状。

②冷却:以流动水或冷风冷透,不冷透产品很易变色。

③封口:封口时真空度接近0.1兆帕,封口应紧密、平整。

④无菌室控制:采用空气过滤器过滤空气,工作前必须用紫外灯消毒30分钟。

⑤成品保藏:以低温避光保存为佳。

(六)产量指标贮藏在冰箱内保存1周仍很新鲜,劣变程度很低,食用良好。






冷冻型配餐半成品逐渐显出领i先势头,在欧洲一些市场已经成为冷却型产品的有力竞争对手。

配餐半成品品种已经达到4549种,其次是比萨饼和派达到3023种,而套餐要逊色一些,共596种。配餐半成品不仅品种繁多,而且新品上市迅速。传统食品配方在配餐半成品市场中起着很重要的作用。配方的不断改进从另一个侧面反映了消费者对产品需求的变化。方便菜已经成为未来现在化生活的一种潮流和趋势!







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