厦门意品味餐饮管理有限公司为厦门市市场监督管理局核发的集体用餐配送单位;主要服务于工厂、学校、机关、企事业单位等各大中型企业,提供包含食堂承包、食材配送、农副产品批发、厨房设计投建于一体的多元化膳食管理服务。
世称美味,名之为 “ 宫保鸡丁” (因丁曾被赐 “ 宫保 ” 。 后丁调任四川总督, 将此菜引入巴蜀。)济南的 “ 糖醋黄河鲤鱼” 被誉为齐鲁名馔。 九转 大肠是济南的代表菜肴。
工厂餐饮承包配送公司
厦门意品味餐饮管理有限公司为厦门市市场监督管理局核发的集体用餐配送单位;主要服务于工厂、学校、机关、企事业单位等各大中型企业,提供包含食堂承包、食材配送、农副产品批发、厨房设计投建于一体的多元化膳食管理服务。
世称美味,名之为 “ 宫保鸡丁” (因丁曾被赐 “ 宫保 ” 。 后丁调任四川总督, 将此菜引入巴蜀。)济南的 “ 糖醋黄河鲤鱼” 被誉为齐鲁名馔。 九转 大肠是济南的代表菜肴。
其技法多受济南影响,以烧、炸、煎、熘、炒见长,色调淡雅,口味清鲜滑嫩。菜的代表菜有锅塌豆腐、软烧豆腐、炸豆腐丸子、炸薄荷、烧二冬、三美豆腐等。
在国际上享有“食在,味在四川”的美誉;其中负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、廖排骨、怪味鸡、宫保鸡丁、五香卤排骨、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、灯影牛肉、担担面、赖汤圆、龙抄手等
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