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如何正确使用真空包装袋
真空包装袋分为透明真空袋和铝箔真空袋,真空包装袋的复合材料是PE加尼龙的复合,尼龙具有良好的阻隔性能,能够有效的阻湿阻气,能够长时间保持真空状态,而普通的塑料袋只是普通的塑料,这样的塑料袋表面有气孔,不能进行抽真空包装,即便勉强包装好了,时间长了就会漏气,甚至刚包装好就漏气了。
如果想长
塑料真空袋
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视频作者:重庆石山印刷有限公司
如何正确使用真空包装袋
真空包装袋分为透明真空袋和铝箔真空袋,真空包装袋的复合材料是PE加尼龙的复合,尼龙具有良好的阻隔性能,能够有效的阻湿阻气,能够长时间保持真空状态,而普通的塑料袋只是普通的塑料,这样的塑料袋表面有气孔,不能进行抽真空包装,即便勉强包装好了,时间长了就会漏气,甚至刚包装好就漏气了。
如果想长时间的保持食品的新鲜度,并不是抽真空就能达到,因为当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖,而真空包装并不能抑制菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
食品真空包装袋材质的鉴别
1、无毒的聚乙烯塑料为乳白色、半透明体,手摸有石蜡滑腻感,质地柔软能弯曲。放在水中能浮于水面,沸水中显着软化。遇火容易被燃烧,燃烧时滴下蜡状物,并有烧蜡气味。火焰顶端为黄色,下端为蓝色,烟少。离开火后仍继续燃烧。
2、无毒的聚烯塑料为乳白色、半透明体,手摸润滑但无滑腻感,质地硬挺有韧性,抖动时声音清脆。放在水中能浮于水面,沸水中软化不显着。遇火容易被燃烧,燃烧时滴下蜡状物,膨胀,并有石油的气味。火焰顶端为黄色,下端为蓝色,少量黑烟。离开火后仍继续燃烧。
3、有毒的聚乙烯塑料透明度不及聚乙烯,手摸有发黏的感觉,质地柔软富有弹性,遇冷变硬。放在水中下沉。不易被燃烧,燃烧时软化、能拉丝,并有刺鼻的辛辣味。火焰顶端为黄色,下端为绿色,冒黑烟。离开火后慢慢熄灭。
掌握食品真空包装袋设计的几要素
1、色彩的距离感
有的使人感到突出或者近些,同一平面上的色彩。有的使人感到隐退或者远些。这种距离上的进退感主要取决于明度和色相,一般是暖色近,冷色远;明色近,暗色远;纯色近,灰色远;鲜明色近,模糊色远;对比强烈的色近,对比微弱的色远。鲜明、清晰的暖色有利于突出主题;模糊、灰暗的冷色可衬托主题。
2、色彩的味觉感
色彩可引起食品的味感。人们一见到红色的糖果包装,食品包装上。就会感到甜味浓;一见到清淡的黄色用在蛋糕上,就会感到有奶香味。一般说来,红、黄、红色具有甜味;绿色具有酸味;黑色具有苦味;白、青色具有咸味;黄、米黄具有奶香味。不同口味的食品,采用相应色彩的包装,能激起消费者的购买欲望,取得较好的效果。
3、色彩的华贵、质朴感
如红、橙、黄等具有较强的华贵感,纯度和明度较高的鲜明色。而纯度和明度较低的冷静色,如蓝、绿等显得质朴素雅。
真空包装袋的材质种类有哪些
食品真空包装材料的性能,直接影响着食品的储存寿命及口味的变化。在进行真空包装时,选择好的包装材料是包装成功与否的关键。
1、PE适合低温的使用,RCPP适合高温的蒸煮使;
2、PA是为了增加物理强度,耐穿刺性能;
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