何首乌的食用方法
1、何首乌煮鸡蛋
组 成： 何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食l盐、料酒、味精适量。
制 法： 1）将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食l盐、料酒等调料。
2）将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。
3）食用时，加味
何首乌价格
何首乌的食用方法
1、何首乌煮鸡蛋
组 成： 何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食l盐、料酒、味精适量。
制 法： 1）将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块；把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食l盐、料酒等调料。
2）将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。
3）食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。
2、何首乌煲牛肉
何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，、红枣若干。
做法
将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。 3、首乌肝片：猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌末。菠菜洗净，折成段首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀；另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁；猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。 4、首乌饮：制首乌、各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。本方用二者补肝d、益精血。用于肝d精血不足，眩晕，须发早白。5、首乌制黑豆：制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。
何首乌泡酒
肉苁d蓉,枸杞子,,栀子,何首乌,红花,,冰糖,茯苓,红曲,怀牛膝,,白酒。
功效：补益肝l，养血明目。适用于肝l.两虚，头晕目花。本药酒只用于成人l虚者，小儿忌服。
制首乌150克，黄150克，白酒10斤。
先将首乌洗净，切块，凉干。与黄一起放入坛中，加入白酒。封口。每3天摇一次。20天后启封，可以饮用。
功效：可以治l疗肝l不足引起的头晕，乏力，腰痛，病后体虚。每日2次，每次20毫升。
何首乌补充信息：1. 因加工不同分生首乌和制何首乌：
生首乌取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，稍浸，润透，切薄片或块，干燥。生首乌用于解d毒，消痈，润肠。
制何首乌，分为黑豆制、黑豆黄酒制、酒制等，为不规则皱缩状的块片，厚约 1cm。表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平。质坚硬，断面角质样，棕褐色或黑色。气微，味微甘而苦涩。
炮制后的何首乌贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。
2. 按规格分首乌王(每个头为200克以上)、提首乌(每个头为100克以上)和统首乌。均以身长圆块状，外皮红棕色，质坚粉性足，断面黄棕色，有梅花状纹理者为佳。何首乌适合人群：大便溏泻及有湿痰者慎服。
何首乌食疗作用：何首乌味苦甘涩、性微温，归肝、d经；
性和质涩，可升可降；具有补肝d，益精血，润肠，祛d风解d毒，截疟的功效；
主d治肝d精血不足，腰膝酸软，遗d精，头晕目眩，心悸失d眠，须发早白，脾燥便d秘，风d疹癣疥，皮肤，疟d疾，瘰疬，脾性风，痔d疮，疮d痈。
何首乌食物相克：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
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