蔬菜保鲜柜正常供电使用时，可在蔬菜保鲜柜冷冻室里多制些冰块，装入塑料袋中贮存。一旦停电，及时将袋装冰块移到蔬菜保鲜柜冷藏室的上方，并尽量减少蔬菜保鲜柜开门取物的次数。这样，既可在停电时保持蔬菜保鲜柜一定的低温，又可延长蔬菜保鲜柜的使用寿命。不可以将保鲜柜放在环境温度高的地方，比如说太阳直射或者是有烤炉的地方。通风良好干燥，和墙壁要有一定的距离，利于柜体的散热。开门次数不要太勤，开门
保鲜柜商用冷柜
蔬菜保鲜柜正常供电使用时，可在蔬菜保鲜柜冷冻室里多制些冰块，装入塑料袋中贮存。一旦停电，及时将袋装冰块移到蔬菜保鲜柜冷藏室的上方，并尽量减少蔬菜保鲜柜开门取物的次数。这样，既可在停电时保持蔬菜保鲜柜一定的低温，又可延长蔬菜保鲜柜的使用寿命。不可以将保鲜柜放在环境温度高的地方，比如说太阳直射或者是有烤炉的地方。通风良好干燥，和墙壁要有一定的距离，利于柜体的散热。开门次数不要太勤，开门时间也不能太长。保鲜柜风冷全自动化霜，一般化霜的时候可以听到喀嗒或滴答声是正常的，这种声音是保鲜冷柜制冷剂在保鲜冷柜蒸发器管道里流动正常发出来的。
使用保鲜柜之前首先应该仔细阅读说明书并仔细检查水果保鲜柜的各个部件。将水果店用保鲜柜静置2-6小时再开机以免油路故障。摆放好水果保鲜柜后，要保持平稳，固定好。要给后面留下通风空间，不能紧靠墙壁。风冷式水果保鲜柜：风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到控温的效果，而且食物之间也不会冻结在起，大大减少了互相串味的现象。超市保鲜柜柜体的结构坚固度如何，直接关系保鲜柜使用年限的长短。超市保鲜柜的外壳与内胆之间有整体角钢架支撑，其作用相当于水泥预制板中安放有钢筋，坚固度大增。
在选择保鲜柜的时候，很重要的一点就是保鲜柜的密封性，只有好的密封性，才能保证冷气不泄露，降低用电能耗，才可以使食物一直保持新鲜，而且不会浪费保鲜柜才能达到自己的作用。直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。主要以和欧洲市场为主。保鲜柜全部采用商用型压缩机。商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格，能按产品不同要求做不同的配置。
只有商用压缩机才能适应商用保鲜柜使用环境恶劣、启动次数频繁、运行时间长久的特点，保证产量。虽然商用压缩机的价格比家用型压缩机价格高，但故障率却千分之二。保鲜柜全部采用商用型压缩机。商用压缩机除了启动性能好，并且制冷量从小到大规格，能按产品不同要求做不同的配置。超市保鲜柜全部蒸发管都采用铜盘管并处理成宽面异形。不锈钢板表面光洁好，整板厚薄均匀，采用适当的厚度既保证使用寿命长久，又使保鲜柜外观平整结实。
（作者： 来源：）
