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真空包装机气调保鲜包装对半成品菜、快餐盒饭产品的作用：
卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的真空包装机气调保鲜包装的保鲜，要求保鲜防腐和保持原汁原味。立柜式真空包装机整机全部选用304牌号设备不锈钢材料，控制部分采用PIC电脑版控制系统。保鲜气体一般由二氧化碳和氮气等气体组
纸箱包装机械设备
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视频作者：诸城市赛特机械有限公司
真空包装机气调保鲜包装对半成品菜、快餐盒饭产品的作用：
卤菜、炒菜、炖菜、快餐等熟食制品的真空包装机气调保鲜包装的保鲜，要求保鲜防腐和保持原汁原味。立柜式真空包装机整机全部选用304牌号设备不锈钢材料，控制部分采用PIC电脑版控制系统。保鲜气体一般由二氧化碳和氮气等气体组成保护膜，从而达到抑菌保鲜，保持食品营养成分和原有口感、口味、形状，在0-4℃条件下，真空包装机气调保鲜包装保鲜期在5-10天。
气调保鲜包装机在盒饭中应用的优势
1、真空包装机气调保鲜包装是采用密封包装，不会引起菜汤的渗漏，保持盒饭外观的整体洁净;
2、 真空包装机气调保鲜包装采用先抽真空后充入保鲜气体，很大限度的抑制菌的生长繁殖，较长时间的保持食品的新鲜度。
全自动包装机真空包装主要是防止大气中的氧气渗入包装内；而充气包装既要防止包装内的气体外逸，又要防止大气中的氧渗人。因此真空和充气包装都需要选择气密性良好的包装材料。
传统的真空和充气包装容器，主要有各种金属罐。金属材料有良好的机械强度、气体阻隔性高以及易密封的特点。另外玻璃瓶配上合适的盖子也能作为真空充气包装的容器。
而目前在食品市场上，真空充气包装以塑料和复合薄膜袋居多，占据了绝大部分。它们广泛应用于小食品的包装、速冻及方便食品的包装、腊味制品的包装等等。
作为真空和充气包装的塑料薄膜，除了要求材料符合食品卫生、便于封口、具有一定强度外，还必须具有良好的气密性。机器基本没有多少机械传动机构，主要由电控和气控实现包装动作，因此操作安全方便。考虑到热封合和防潮，一般采用复合材料，常用的材料大致有:聚醋/聚乙烯、尼龙/聚乙烯、聚乙烯、聚醋/铝箔/聚乙烯、尼龙/铝箔/聚乙烯、纸/铝箔/聚乙烯、玻璃纸/铝箔/聚乙烯等。
包装机真空系统的维护
(1)真空泵，真空包装机广泛采用单级旋片泵。现介绍其维护要点，也可供其它类型的真空泵参考，维护要求以说明书为准。
1)泵油:泵油的油量、油质对泵工作有很大影响，要注意以下几点：
(a)每天检查油位，如油位下降到油窗的1/4高度时，应补充到油窗的3/4高度处。
(b)每隔50小时检查油质，可将油放出一些在小玻璃管中目检，如变质应换新油。换油前至少运转15分钟，停泵后立即放油。
(c)当包装物品水份多时，可导致泵油的皂化，引起零件生锈，故对皂化的油应及时更换。换出的油经脱水后可再使用。
介绍一下如何正确操作真空包装机。
一、使用前的准备：1、将真空包装机放置在水平地面上，查看真空盖能够顺利盒盖；结构及工作原理该类机型基本结构相近，由真空腔室、抽真空和充混合气体系统、气体比例混合装置以及热封装置等组成。2、工作人员要查看好包装机的电源是几相的；3、工作人员要注意设备的真空泵油面的位置是否合理正确，如果不正确的话要及时的进行调整；4、安装真空包装机的时候要注意放在平面上使用，防止漏电情况的发生；5、然后工作人员要将设备进行接通电源，打开电源开关，合盖，查看设备运转是否正常，如不正常要及时的关闭电源进行检查。
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