注意这两点！实体餐饮也可以做好地摊经济！除了小吃摊外，做实体店餐饮人们也在讨论着如何做好地摊经济的事情。
地摊经济以肉眼可见的速度在蔓延，目前，已经有成都、合肥、济南、郑州、长春、石家庄、青岛、宜昌、陕西等27地明确鼓励发展地摊经济。
在实体餐饮中，街边店是容易赶上地摊经济这波浪潮的。
作为街边店，在自家门前空地前，找个允许的时间段内(大多数情况是晚上
特色烤面筋加盟
注意这两点！实体餐饮也可以做好地摊经济！除了小吃摊外，做实体店餐饮人们也在讨论着如何做好地摊经济的事情。
地摊经济以肉眼可见的速度在蔓延，目前，已经有成都、合肥、济南、郑州、长春、石家庄、青岛、宜昌、陕西等27地明确鼓励发展地摊经济。
在实体餐饮中，街边店是容易赶上地摊经济这波浪潮的。
作为街边店，在自家门前空地前，找个允许的时间段内(大多数情况是晚上)摆摊，既可以扩大门店的营业面积，又能不动地起到招揽顾客的作用。
小吃快餐是餐饮行业目前的一个大赛道，有关数据显示，2018小吃快餐的营业门店数以44.3%的占比，占据中式快餐半壁江山，潜力巨大。
从小吃不同类型的门店头部品类来看，地方特色小吃主要以品类单店经营发展为主，产品类小吃主要以连锁加盟为主。
奶茶茶饮也是近两年发展红火的品类之一，源于年轻群体多以及成熟的供应链，各路大军纷纷杀入茶饮市场。
经过调查，吃东西的时候选择店铺，*先看人多不多，其次才是看口味，再次是习惯。都是面对陌生店铺的情况下，消费者都喜欢去人多的地方;都是同样口味的店铺，人去吃过的地方;口味一样，人气一样，消费者便会去便宜的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。*好两边是十字路口，人行道较宽，量大，可视面宽阔;马路不能太宽，以为那样车的流动量会较大;并且马路中间无隔离护栏，否则马路对面的顾客不方便过来消费;
地道烤面筋的做法 盆中加一勺盐然后再加600毫升水，然后慢慢倒入300克谷朊粉，一边倒一边搅拌，直到成团，盖上保鲜膜松弛松弛一分钟，一小时后放案板上抻开，对半分开，切成长条，将切好的长条绕到筷子上，绕的过程中需要拉开拉薄，这样口感较好，全部卷好后上下推拉，面筋就卷好了，直接丢水里避免粘连，锅里水开放进去，
然后转小火慢煮，这样表面不会形成蜂窝状，待全部浮起就可以捞出。
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