串串香加盟培训服务为先 乐山牛华绿缘

串串香制作工艺

原料：鸡骨架1斤、鸭骨架1斤、猪大骨2斤、姜片30克、花椒10克、胡椒5克

制作流程：

1、猪大骨、鸡架、鸭架放入锅内，加水烧开，去待用。

2、锅内放入10斤水（水要一次加足），放入汆过水的猪大骨，鸡架、鸭架，放入姜片、花椒、胡椒、大火烧开，转小火烧2小时左右。熬煮过程中不要加水以保持原味（若一定须加水要加热开水）煮时浮渣要捞除。四川串串香加盟，乐山串串香加盟，熬好的高汤，撇去浮油保温待用，或用之前烧开（便于调汤的时候融化调味料）。

红油：

原料：菜籽油2000克，桂皮10克，香砂仁3个拍破，丁香3个，白豆蔻10个，香30克，千里香15克，香叶8片，2个拍破，八角15克，辣椒粉500克（好选择用：朝天椒、二荆条、子干辣椒1:1:1混合的），姜片50克，葱节100克，大蒜30拍碎。

制作流程：将菜籽油锅中烧热，放入葱姜蒜，炸制至干香把油倒入事先准备好锅内。

注意：此锅已放入香料和辣椒面，盖上锅盖，或者等冷却之后用保鲜膜包好，放置24-48小时以使辣椒面的辣味，红色，香料的香气进一步溶解于油中，用漏网过滤使用。




乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫为什么能席卷四川甚至省外30年而经久不衰，其一是产品过硬，譬如集众家之长，溶食疗药疗于一体，独立自主研发久蘸不变的碟料，还有低热降噪的锅底汤料，这锅底乃牛华绿缘麻辣烫所有。自己调料调配的牛肉、排骨、珺肝等特色菜品。让人食不停口，香味回荡。其二是管理科学，牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、推广、招商合作、投资合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。

串串香事实上是火锅店的另一种方式




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“串串香”名字的来历是由于它是一种以竹签串上各种菜，将其放入滚热的火锅店中涮着吃的特色小吃。四川串串香加盟，串串香以其与众不同的风采和的特色遍及于各地诸多城市，可以说只需有些人的地区就会有串串香的存有，乐山串串香加盟，选材丰富多彩，营养成分，均可下锅，一夹一涮，便可食。既能吃上细嫩爽口的食品类，四川串串香加盟，又能喝上营养丰富的底汤，真真正正是更美味可口、更营养成分、更健康、更时尚潮流。今日就给大伙儿共享这款火锅串串的加工工艺，期待会对大伙儿有一定的协助。串串香加盟成本低，销路好，高，故这样的投资项目回本必然是快的，所以说创业投资者都喜欢串串香加盟啦

火锅串串


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味儿王道才可以出类拔萃。始于四川的火锅串串深植于川蜀口味特点，自身具有麻、辣、鲜、香的特性，因而要要想不同于人，串串香火锅深层次销售市场，接地气，历经持续产品研发，四川串串香加盟，在底料和菜品上升級和自主，融合当代消费者的要求，调合口味，保证麻更辣喉、辣不伤身、回甜留想，细致口味，越吃越香，以工匠秘术让味儿极其王道，顾客招架不住。食品卫生安全是消费者关注的永恒不变话题讨论，四川麻辣烫加盟，但无良老油、添加剂等难题或是十分泛滥成灾。乐山串串香加盟，好的串串香火锅自始至终以顾客安全健康为本，避免无良老油，不惜成本应用一次性底锅全覆盖方式，让消费者不但吃到纯正的四川口味，也不会再担忧食品类健康安全难题。底料和菜