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“五谷”，在古代有多种不同说法，的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。“五谷”的概念如今也不再局限，玉米、红薯、马铃薯等在明朝时期从外国流入的粮食也作为“大概念”融入其中，步入百姓家。
山河社稷的“稷”指什么？
“稷”原是周民族的
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“五谷”，在古代有多种不同说法，的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。“五谷”的概念如今也不再局限，玉米、红薯、马铃薯等在明朝时期从外国流入的粮食也作为“大概念”融入其中，步入百姓家。
山河社稷的“稷”指什么？
“稷”原是周民族的始祖后稷，在西周始被尊为五谷之长，与社并祭，合称“社稷”，古时君主都祭祀社稷，后来就用社稷代表。《孟子·尽心下》中便有“民为贵，社稷次之，君为轻”的论述，社为土，稷为谷。社，古代指土地之神。稷，指五谷之神中特指原隰之祗，即能生长五谷的土地神祇，这是农业之神。
整体上看，今年经济呈现出恢复性增长态势，但是，疫情防控形势并不乐观，疫情带来的不稳定、不确定还是基本常态。在此背景下，供需出现明显结构性错配，粮价的上涨其实是资源性产品价格相互传导和放大的问题。
产业链、供应链、运输链受阻，石油等能源价格上涨带动化肥生产成本上升，化肥价格上涨必然带动农业生产成本的上涨，成本上升推高粮食等农产品价格，各国概不例外。从这个角度来讲，消费影响供给，供给影响贸易，消费、供给、贸易三者联动导致粮价上涨。
观众跟随《大国粮仓》的镜头，见证了「粗粮双王」——玉米、大豆角色的历史性转变。新成立初期，由于粮食紧缺，不少老百姓不得不寻找玉米、大豆等作为代食品。随着我国农业的发展，当小麦、水稻等主粮产量充足以后，玉米、大豆便从曾经的代食品转变为经济实用的饲料粮。同时，为了改善耕地不够、大豆进口量逐年增加的情况，提出了「大豆振兴计划」等政策，以保证自身玉米、大豆的产能。同时，通过「间套作技术」等技术手段，在有限的土地上充分利用其价值。
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