花椒产于我国四川,山西,河南,河北,陕西等省,不仅是特有的一种香料,能与其他原料配制成调味品,而且还具有除湿、、的药用功能,用途极广。因此花椒的干燥成为了深加工过程中的重要环节。花椒一般立秋至处暑前后成熟采摘,季节性较强,客户需要单位时间烘干的量较大,若用传统的集中晾晒或在阴凉干燥处阴干等方法,一般需要6-10天才可干燥完成,若在采摘时节,晾晒场地不足,天气不好,鲜花椒无法晒干就容易出现霉
家用花椒烘干机小型
花椒产于我国四川,山西,河南,河北,陕西等省,不仅是特有的一种香料,能与其他原料配制成调味品,而且还具有除湿、、的药用功能,用途极广。因此花椒的干燥成为了深加工过程中的重要环节。花椒一般立秋至处暑前后成熟采摘,季节性较强,客户需要单位时间烘干的量较大,若用传统的集中晾晒或在阴凉干燥处阴干等方法,一般需要6-10天才可干燥完成,若在采摘时节,晾晒场地不足,天气不好,鲜花椒无法晒干就容易出现霉变、花椒质量参差不齐等问题。
空气能热泵花椒烘干机不受外界环境、天气、季节、气候的影响,可24小时连续工作,占用面积小,节能环保,无污染,运行费用低,,操作简单,使用寿命长,是花椒烘干的理想选择,而且烘干完的花椒色泽好,卫生,高,能够很好的保存花椒的各种风味物质。
目前,花椒采后的干燥研究还不够深入。花椒干制加工多采用传统的集中晾晒或在阴凉干燥处阴干等方法,所需时间比较长,一般需6~10 d,且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失;人工土烘房烘烤方式存在干燥周期过长、不卫生、不好等缺点。这些方法都已不能满足花椒产业化干燥加工的需要,亟需研制并推广使用适用的花椒干燥加工工艺及配套设备,增进干花椒的色泽和,提高花椒效益,促进椒农增收。花椒具有特性,在烘干过程中温度不能过高,不能翻动,否则会造成花椒果皮油胞而出油,严重影响花椒。
想知道花椒如何进行烘干?决定干花椒价格主要有几点,花椒的麻度、香气、颜色和开口率,烘烤技术的好坏很大程度影响着花椒的颜色和开口率。以江津九叶青为例,顺色、开口率90%以上的九叶青价格比通货一般高3-5元/斤。燃气烘干机:燃气烘干机性能稳定,使用方便,不需要熬夜值守,受到供气区域限制且手续不好办理,适用地区较少。
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