企业视频展播,请点击播放视频作者:佛山市三水区信诚厨具设备有限公司
蒸制米饭:按每盘约4kg大米盛装量,把大米淘洗干净后,倒入蒸饭盘内,加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放进蒸饭柜内,其余操作同上。
泄压取物:待被蒸制的食品成熟后,便可关闭电源或蒸气阀门,同时视所蒸制的食品是否需要焖焗而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝,并尽可能远离蒸饭柜,
燃气海鲜蒸饭柜公司
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视频作者:佛山市三水区信诚厨具设备有限公司
蒸制米饭:按每盘约4kg大米盛装量,把大米淘洗干净后,倒入蒸饭盘内,加入适量水,水应能覆盖大米,平整大米表面,放进蒸饭柜内,其余操作同上。
泄压取物:待被蒸制的食品成熟后,便可关闭电源或蒸气阀门,同时视所蒸制的食品是否需要焖焗而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝,并尽可能远离蒸饭柜,缓缓打开门锁,让麦瑞蒸饭柜内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应带上隔热手套,防止手被伤。要用清水管清洗!水会导电,以防溅湿电气部分造成漏电事故。
每次工作完毕后,必须切断蒸饭柜电源(采用蒸气加热时应关闭蒸气总进气阀)。
电蒸饭柜的注意事项和保养
1. 必须保持水箱内有足够的水量,以免发生缺水故障(烧坏发热管)。
2. 蒸柜装有重力或卸压阀,它是多余蒸汽和废气泄放的通道,切记不可随意加重压住或堵塞,应让其排气自如.若发现有卡堵,必须等卸压阀污物清除,恢复阀体内上下运动灵活自如才能使用。
3. 保持蒸盒清洁,蒸盆不使用时,应分层叠放,保证蒸盆干燥,防止变形损坏。
4. 给水阀门保持常开状态,同时,要经常按下浮球观察自来水压力与流量是否正常和畅通。
5. 每天工作完毕后,应将内胆里的废水从蒸柜底部的排水阀放出,放清底水。
6. 每周应检查柜内是否结垢,如遇结垢可用5%柠檬酸溶液注入水箱内加热煮沸10-15分钟,浸泡1小时,再煮沸10-15分钟,清除水垢,放出污水,注入清水清洁几次即可。
双开门蒸饭车使用注意事项
1、双开门蒸饭车使用时,一定要重视其安装工作,首先是要安装漏电保护开关,同时要检查电器线路,看外壳要是否是有效的接地,其接线是否牢固。为了保障使用的安全性能,在未装漏电保护开关和接地的情况下,是严禁使用的。
2、在使用双开门蒸饭车的时候,一定要将机器安放平整,同时要接上输入蒸汽管道,将饭盘、馒头盘等放进箱内,加入部分清水,送电(或蒸汽)经30分钟能达到良好消毒作用,然后放入大米,馒头及菜类。
3、用蒸汽加热时,将需蒸煮食品放入箱内关上门,蒸饭车顶上配有气压安阀,气压
达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出,属正常现象,严禁用物体压住气压球阀。
4、用电加热时,必须将水箱加满水,切勿缺水送电,以防烧坏电器。
5、双门蒸饭车非高压密闭容器,允许有少量蒸汽从门缝溢出,当蒸汽输入数分钟后,蒸汽溢出较刚输入时有所增加属正常现象。
蒸饭柜发热管有水垢用什么能去掉
白醋放入水中,烧一二个小时,然后进行刷洗。用发酵粉,去超市买发酵粉把发酵粉到入在温水搅拌下就可以了。蒸箱水垢去除剂,专为清除水垢而配置。配方,使用安全、方便,有效地去除矿物质及碱性残渍,迅速快捷。将容器内放置三分之一水位,加热至使用温度后投入本药品可见大量气泡产生,待气泡消失后放水冲洗三遍即可。
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