在果糕中的使用方法，在熬制好果糕中加入食品级甘油，每100公斤加入0.8—1公斤计算，加入本品后，搅拌均匀，冷却成型即可包装上市。上述的两种产品加入食品级甘油后，在适口性、色泽、保湿、等方面，均能起到较好的效果。建议添加量0.8—1%
肉干属于中等水分含量食品，为了达到长期保藏的目的，传统方法往往通过长时间烘干将产品的水分控制在16%（水分活度Aw&
食品级甘油生产商
在果糕中的使用方法，在熬制好果糕中加入食品级甘油，每100公斤加入0.8—1公斤计算，加入本品后，搅拌均匀，冷却成型即可包装上市。上述的两种产品加入食品级甘油后，在适口性、色泽、保湿、等方面，均能起到较好的效果。建议添加量0.8—1%
肉干属于中等水分含量食品，为了达到长期保藏的目的，传统方法往往通过长时间烘干将产品的水分控制在16%（水分活度Aw<0.7）左右，但这样势必造成产品组织干硬，嫩度较差，色泽灰白，加入甘油作为保湿剂可以保持低水分活度的条件下，提高水分含量，从而改善嫩度。添加3%的食品级甘油时可使产品水分活度Aw<0.7，而水分含量控制在20%，产品组织柔软，嫩度改善。
一般甘油指的是 95浓度的甘油用于食品甘油（又名丙三醇）产品规格:250kg/桶 型号:GLY-995FG 保质期：三年 适用范围:1)功能为乳化剂和水分保持剂，可在各种食品中适量使用，但还需满足符合表A3规定(扣除表A.3按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单功能为食品工业用加工助剂，可在各类食品加工过程中使用，残留量不需限定(不含酶制剂)功能为食品用合成香料，使用方法：按实际工艺添加(不得直接食用)使用量
我国生产的甘油主要来自油脂化工的副产物。油脂经水解或醇解得到脂肪酸（皂）或脂肪酸酯，同时伴生十分之一左右的甘油，这是甘油的来源。油脂水解制脂肪酸或皂是一门古老的工业，制皂工业也有百余年历史。但由于人口多，油脂资源不足。长期以来，食品级甘油价格，油脂化工原料多为油脂加工时产生的油脚（酸化油），肉类加工厂副产的动物脂肪以及餐饮业废弃油，还有一部分非食用油（蓖麻油等），因此，总体规模小，技术落后。
制药工程 用作难溶性或水溶性稳定的溶媒，增加其稳定性，有和延效作用。用作制造各类软膏、油膏的溶剂、软化剂和赋形剂等。食品、饮料 丙二醇为水溶剂，可以溶解水溶性香料、色素、防腐剂、维生素、树脂等。香精香料、食品添加剂 可作为食用香精的溶剂和载体。用作各种香料、色素、防腐剂的溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂。
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