香椿苗采收后，每100--200g捆成一把放入食品袋内，封口防蔫。
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香椿苗在合适的温度条件下呈紫红色，生长快，香味浓，纤维少。
温室加盖草帘后40--50天，当香椿苗长到15--20厘米，而且着色良好时开始采收，茬采收一般在元月上旬进行。采摘时摘取丛生在芽薹上的顶芽，让留下的芽薹基部继续分生叶片。采收宜在早晚进行。顶芽采收后，上部4--6个侧芽迅速萌发，经15--20天可收第2茬，以后每隔15天左右采收1茬，直到4月下旬露地香椿上市前结束。共采收4--5次，每次采芽后要追肥浇水。塑料日光温室进行高密度栽植，亩可产6000公斤香椿苗。加上香椿苗销售收入，产值可观。
香椿苗采收后，每100--200g捆成一把放入食品袋内，封口防蔫。如欲暂存，可将椿芽把排放在阴凉的地窖或0--10℃的室内，切勿堆放，以防发热脱叶。
（作者：李经理 来源：泰安市泰山苗木繁育基地）
