御厨香烤羊蝎子即是将卤制的羊蝎子通过几十种香料的谐和用特制的烤炉进行烤制的一种特色烧烤。烤羊蝎子所用烤制东西为“馕坑”烤炉。使用馕坑内均匀的高温迅速收干羊蝎子外表，到达外焦里嫩的效果。而羊蝎子由于之前已经在卤煮的过程中入味，所以出炉后就已经是香喷喷的了，调配特制的烤架上桌即可。
御厨香烤羊排，外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等成效。烤羊排，菜形漂亮，色彩褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，雅俗共赏。
御厨香烤羊肉串，新疆是有名的民族风味小吃。来新疆旅游观光的中外来宾，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风行的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，遭到广大群众的喜爱。
烤羊腿是款待来宾的一道好菜名菜。烤羊腿菜形漂亮，色彩褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，实乃草原美肴之一。烤羊腿是从烤全羊演化而来。通过长时间的开展，在羊腿烘烤过程中逐渐增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被大家赞为"眼未见其物，香味已扑鼻"。“烤羊腿”，撒播广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，色彩光润，酥烂醇香，味道鲜美，回味悠长。
御厨香小吃培训学校烧烤培训品种：
特色烧烤：1.烤羊肉串 2.烤羊排 3.烤羊眼 4.烤羊鞭 5.烤羊外腰 6.烤羊内腰 7.烤板筋 8.烤鱼 9.烤菜卷 10.烤大虾 11.烤鱿鱼 12.烤甜不辣 13.烤鱼丸 14.烤青椒 15.烤韭菜 16.烤茄子 17.烤鱼豆腐 18.烤鸡翅 19.烤面筋 20.烤土豆
精品烧烤：1.烤羊腿、2.烤全羊、3.烤兔、4.架子肉、5.吊炉烤肉、6.瓦罐烧烤、7.锡纸烧烤、8.馕坑烤肉、9.诸葛烤鱼、10.万州烤鱼、11.云南烤鱼、12.烤海鲜、13.炒海鲜、14.烤乳猪、15.靠鳄鱼、16.自助烧烤、17.烤鸡鸭蛋、18.摇滚烤鸡、19.烤、20.霍氏烤肠、21.烤羊蝎子、22.烤猪蹄、23.烤乳鸽
河南省新乡市御厨香小吃培训学校，办学以来秉承诚信办学、技术至高的理念，力求来学习技术的每位学员，毕业后都可以安心开店创业，口味不求更好，只求都有。希望每位学员开店后生意火爆，开创属于自己事业的小天地！！学校以一站式的服务为宗旨，你来学习，其他一切都交给学校，包吃住，包教会，开店采购渠道及做流动或者开店经营方面需要注意的老师都会一一指导。你只管好好学习老师所教的配方配料，多实践练习，其他一切都交给我们。成功其实很简单！！！
新乡市御厨香小吃培训学校
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