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上海生煎包:生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。
五洲小吃—上海生煎包培训
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培训内容
生煎包培训
培训课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
讲解:1.老师一对一的实战,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容
1、晟品汇生煎包的系统讲述;
2、晟品汇生煎包原料的选购;
3、晟品汇生煎包食材的预加工;
4、晟品汇生煎包加工的基本标准;
5、晟品汇面生煎包的工艺步骤;
6、系列调味品及原料的货源渠道;
联系人:李琼
手机:18373186167
咨询QQ:2536423366
微信:18373186167
联系地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼
公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车,汽车南站坐703路至星沙一桥下车,汽车东站坐501路至星沙一桥下车,火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车
7、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。