切丁机对冷，鲜肉和半解冻肉都能根据客户需要切成大小不一，形状各异的长方体和正方体，还可加工成条，片多种形状。
切丁机,猪皮猪肉切丁机,550型猪皮猪肉切丁机
猪皮与猪肉相比较，人们对于猪皮似乎并不怎么喜欢食用，毕竟猪皮看起来就很肥腻，其实，在饮食中可以适当的吃一点猪皮。因为它可以说是药食两用食材，其中的蛋白质、碳水化合物比猪瘦肉要多得多，热量与猪肉也相差无几，对于缓解机体老化、保持皮肤弹性、促进身体代谢有极好的功效。
加工好的正常猪皮皮白有光泽，毛孔细而深;去毛，无残留毛、毛根;无皮下组织，去脂干净;成型好;煮熟后具备正常的色、香、味，口感柔软，韧性良好，肉汤透明澄清，冷置后呈无色胶冻。
切丁机使用注意事项：
1、保证零部件整体性好。在操作的过程中保证仪器每一个部件锁紧，不要有松动。如果有松动，不仅不能切出满意的切片，同时也对仪器损伤很大；保证切片的一定角度。在调好该切片机的角度后，尽量不要随意调动角度，否则难以切出理想切片或出现跳片现象。
2、尽量少移动刀架和刀架上的部件。因为它们都是经过固定卡丁固定在一起的，如果经常移动会造成卡丁和卡槽之间磨损，容易松动或卡不牢，给切片造成困难。
3、保持切片机的清洁。在每次用完后，清扫切片机上的蜡片及蜡屑，然后用机油擦拭表面，以免交叉污染和影响刀架的寿命。
4、保证室内环境的干燥及清洁，每种精密仪器都有其适应的环境及空气酸碱度条件，如果空气比较潮湿，仪器就容易生锈、生成氧化膜等现象，而且每次使用切片机的时候，都要用冰块冻蜡块，切片机旁边有温水漂片，这些都会影响空气湿度。所以在切片时应配备干燥仪器或空调除湿。
切丁机每天使用之前要仔细检查切片机各个部件是否正常，用完之后各部件调到原位。要注意按步骤开关机，发现异常尽快维护及修理，以免发展为仪器故障。对于仪器故障，我们应仔细观察、分析，简单故障尽量自己排除，对于复杂的故障要请维修人员，并在工程师维修时做好维修记录，总结经验，以利于以后对仪器更好地保养和维修。
诸城元杉工业装备有限公司是一家生产切丁机的厂家，小型切肉丝机、全自动切丁机、多功能切丁机、牛羊肉切丁机、肉馅切丁机、蔬菜切丁机、水果切丁机、鸡米花切丁机、鲜鸡柳切条机、雪花鸡柳切丁机、鸡柳切条一体机、台式切丁机等食品设备。来到元杉会让你有更多的选择，我们时刻准备着为您提供帮助，我们真诚携手欢迎您。
（作者：张经理 来源：诸城市元杉工业装备有限公司）
