随着社会的发展、时代的更迭，人们对健康的认识正以日新月异的水平进行着更新和重组，曾经无肉不欢的舌尖饕餮正被越来越健康、合理的饮食结构所代替，五谷杂粮正以新的形态出现在人的餐桌之上，谷物饮料正是这股潮流里的重要演员。
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随着社会的发展、时代的更迭，人们对健康的认识正以日新月异的水平进行着更新和重组，曾经无肉不欢的舌尖饕餮正被越来越健康、合理的饮食结构所代替，五谷杂粮正以新的形态出现在人的餐桌之上，谷物饮料正是这股潮流里的重要演员。
从2007年《饮料通则》发布实施，“谷物饮料”这一新名词才正式登上历史舞台，也改变了谷物在食物链条中的生存形态，时尚、潮流成为原本有些“土里土气”的五谷杂粮的新标签。谷物与饮料的结合并不是一次突发奇想的偶然事件，谷物作为传统膳食的主体，一直为人们提供着所需的日常能量，而当下的年轻人作为“早餐逃跑族”甚至“三餐不规律师”的主力大军，却一直在追求方便快捷但营养健康的一餐，部分女性把美颜也加入删选条件，以喝代吃的中式快餐被提上台面，谷物饮料应运而生。正如营养学会常务副理事长翟凤英谈到的，谷物饮料其实是当下“平衡膳食宝塔”扎根的塔基。
一榨鲜谷物饮料采用世界硒都生态种植基地，粒粒精选，颗颗饱实，并以当地泉水精制而成；国际同行的物理压榨法，工艺安全；严谨的制造工艺，保留谷物原料的外层种皮，全谷物利用，相对于精加工谷物食品而言，其膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分全部得到更好的利用；瞬时高温无菌分装，加工过程短，保持了产品的原味与鲜美。
一榨鲜将自然新鲜、营养健康作为产品的着眼点，重新定义了谷物饮料的理念，而通过收集消费者的评价，我们能够发现，生产者“走心”的关切，消费者大多也能切实感受到。评论中可以看到消费者关于“粥的口感”、以喝代吃效果等的肯定，而这也正是一榨鲜想要传达给用户的体验要素。
或许我们都知道道阻且长的艰难，但是否都有行之将至的觉悟，谷物饮料也走了近十年的路程，有过风光也有过晦暗，但明天的风景如何，还是需要每个从业者在路上的坚守和沉淀。
（作者：杨洋 来源：湖北希之源生物工程有限公司）
