油脂脱臭脱酸设备是对毛油进行精制工艺过程中两个重要步骤，经油脂脱臭脱酸设备处理后的油脂，色泽透明，长期放置无沉淀，下锅不起沫，无油烟，达到食用油标准，可直接灌装销售，适用于来料加工和小规模油脂加工厂使用。
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油脂设备
油脂脱臭脱酸设备是对毛油进行精制工艺过程中两个重要步骤，经油脂脱臭脱酸设备处理后的油脂，色泽透明，长期放置无沉淀，下锅不起沫，无油烟，达到食用油标准，可直接灌装销售，适用于来料加工和小规模油脂加工厂使用。
油脂脱臭脱酸设备在大多数情况下，脱臭是精炼的收尾步骤，它的主要目的去除影响油的气味、滋味的物质，在物理精炼中，还可以去除游离酸。尽管技术类型不同，但目的总是一个：保证油与水蒸汽的充分接触，取得预想的效果。
该油脂脱臭设备工艺可以是连续、半连续或间歇式的，主要取决于应用选择、油品种类以及生产规模，每种应用都有自己的优点。一般来说，脱臭的三个步骤如下：
(1)析气加热：在脱色油在与脱臭油进行热交换加热前，首先要排尽油中空气。
(2)脱臭：在3毫巴左右的气压下，经由一系列泵喷射蒸汽，油在蒸汽的搅拌下与蒸汽充分接触，而蒸汽则均匀分散在油中。
(3)冷却：油在真空条件下通过热交换冷却。
未经精炼的各种毛油中，均含有一定数量的游离脂肪酸，脱除油脂中游离脂肪酸的过程称为脱酸。脱酸的方法有碱炼、蒸馏、溶剂萃取及酯化等多种方法。在工业生产上应用广泛的是碱炼法和水蒸汽蒸馏法。
（作者：延经理 来源：河南东盈机械设备有限公司）
