夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外两个球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入导热油\蒸汽\燃气加热。
锅,煮面锅,夹层锅
夹层锅介绍
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外两个球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入导热油\蒸汽\燃气加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。自带保温层，保温效果好，外层不烫手夹层锅具有受热面积大、热、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备.
（作者：王治平 来源：山东坤德机械科技有限公司）
