山东诸城酒庄酿酒设备制造厂是一家从事啤酒设备、葡萄酒设备、白兰地设备研发、生产、销售、技术支持与服务于一体的国际化综合性企业。
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山东酒庄酿酒设备制造厂是一家从事研制生产酒类酿造设备的厂家，主要产品有小型酒庄的成套系列酿酒产品和家庭自酿设备：葡萄除梗破碎机（专利产品）、不锈钢发酵罐（可定制）、皮渣分离压榨机、二级过滤机、定量定位半自动灌装机、白酒白兰地蒸馏器、酒庄级压塞机等系列产品。
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诸城市酒庄酿酒设备制造厂生产的发酵设备种类、技术优良，公司生产各种酿酒设备、酿酒成套设备、成套酿酒设备可一站式购齐，公司为您介绍一款锥形发酵罐主要尺寸的确定：
1.锥角.一般在60°～90°之间， 常用60°～75°（不锈钢罐常用锥角60°，内有涂料的钢罐锥角为75°），以利于酵母的沉降与分离。
2.冷却夹套和冷却面积.锥形发酵罐冷却常采用间接冷却。国内一般采用半圆管、槽钢、弧形管夹套，或米勒板氏夹套在低温低压（－3℃、0.03MPa）下用液态 二次冷媒冷却，国外多采用换热片式一次性冷媒直接蒸发式冷却。一次性冷酶（如液氨蒸发温度为－3～－4℃）蒸发后的压力为1.0MPa～ 1.2MPa,对夹套耐压性要求较高。由于啤酒冰点温度一般为－2.0～－2.7℃,为防止啤酒在罐内局部结冰，冷媒温度应在－3℃左右。国内常采用20%～30%的酒 精水溶液，或20%丙二醇水溶液作为冷媒。根据罐的容量不同，冷却可采用二段式或三段式。冷却面积根据罐体的材料而定，不锈钢材料一般为0.35～0.4m/m 发酵液，碳钢罐为0.5～0.62m/m发酵液。锥底冷却面积不宜过大，防止贮酒期啤酒的结冰。
诸城酒庄酿酒设备制造厂，铂金。
（作者：邱经理 来源：诸城市酒庄酿酒设备制造厂）
