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使用滚揉机的注意事项



滚揉机是肉类产品进行加工时的一个重要设备,它的工作原理就是利用物理冲击力对肉类进行按1摩和敲打,这样做的目的就是为了使腌制的调料能够更加渗透到肉里,同时也可以保证肉类食品经过按1摩和敲打之后口感变得更加鲜嫩和有嚼劲。

在使用肉类生产设备的同时需要注意的就是,首先要把肉类大致的切成块状。不可以将特别大的肉块放在机器里面进行滚揉,同时要尽量避免带有大块骨头的肉类食品放进设备里进行生产,这样会对机器造成不利的影响,要保证使用人的安全问题,严格按照操作流程进行操作。

由于肉类产品在进行腌制的时候,腌渍如果长时间接触机器的话会对机器造成不利的影响,所以在使用过后也要即使的对机器进行清理,才能保证机器的寿命更长。




(作者:赵经理 来源:诸城市汇品机械有限公司)



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