设备应用:
巴氏杀菌机流水线是集灭菌冷却于一体的现在化生产设备,是结合国内食品、饮料等行业现代生产工艺要求开发的产品,产品符合GMP、HACCP的认证要求,适用于包装好的榨菜、泡菜、低温肉制品、果冻、牛奶、调味品、酱菜等软包装系列,各种型号的灌装、马口铁瓶、玻璃瓶、浆脂圆罐等产品的低温杀菌。可根据要求连入清洗风干后直接装箱。
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工作原理:
杀菌的原理是在一定温度范围内,温度越低,菌类繁殖越慢;温度越高,繁殖越快。但温度太高,菌类就会死亡。不同的菌类有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的菌芽孢。 (作者:杨经理 来源:诸城市九龙机械有限公司)