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山东一工酿酒设备有限公司严格遵循德国啤酒设备生产工艺,结合国情,设计制造出适用于国内客户需求地自酿啤酒设备。
蕞新一代果酒白兰地蒸馏机组国内首创,解覚了原机组用冷却水的精馏方式,酒度不稳定及没有原酒预热功能,新一代机组可以根据用户要求量身定做双釜或4釜连续蒸馏,利用风冷精馏塔出酒可使酒度更稳定,充分利用蒸馏过程中产生的余热来给待蒸馏的原酒预热,整个蒸馏过程无需使用冷却水,更高效更节能更环保。
果酒的四大分类
(一)以酿造的方法和产品特点,果酒可以分为:
1、发酵果酒
用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的,如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同,又分为全发酵果酒与半发酵果酒。
半酵果酒:果汁或果浆中的糖分部分发酵。
全发酵果酒:果汁或果浆中的糖分全部发酵,残糖1%以下。
2、蒸馏果酒
果品经酒精发酵后,再通过蒸馏所得到的酒,如白兰地、水果白酒等。
3、配制果酒
将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露,或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。
4、起泡果酒
酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类
(作者:邱经理 来源:山东一工酿酒设备有限公司)