米线机的使用现已走向大江南北，传统的制作方法已渐渐走出人们的视线。过去，人们为了省时省力、加大产量，发明了洗面机；今天，人们追求，提出米线机的新主张，使米线机更加节能。
米线机现已几乎是从事米线生产行业的朋友们的机械。虽然它只是一台看似简简单单的由金属零件组合而成的机器，但是，它在我们生活中的作用不容小觑。米线机工艺越，其调试越简单。
节能米线机是利用各种使用颗粒状作物为主要原料，加工米线米粉玉米面条等食品的机。米线机机身纯特种金刚材制作、储热、用料考究、稳定性强。该米线机主要适用于大米、玉米、豆类、及薯类，加工成各种截面形状的米线、米粉、年糕等食品。生产出的米线熟化度稳定，米线弹性大，耐煮不断条，不糊汤，有咬劲，米线经过高温杀菌，便于保存。
多功能米线机实现了生产机械化。多功能米线机由变速箱、高速熟化机和低速高压成型机组成，采用生物变性技术，通过米线机的高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉自动糊化和膨化聚合，再进入低速高压成型机成型，以大米、小米、玉米等为原料，更换不同的模具可生产米线、米粉、牛筋面、冷面，杂粮面条、粉条、粉丝,年糕等。由于生产过程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和稳定，使米线不断条，不糊汤，口感细腻，风味，且物料在米线机上运行，经高温杀菌，便于长期保存。
（作者：张经理 来源：巩义市文帅机械设备有限公司）
