米线机
我们都知道，机器的发展给我们的生产生活带来了很多方便，带来了很多惊喜。虽然使用机器生产的产品比较稳定，但是原材料才是关键。质量合格的原材料才能做出令人满意的产品。对于用米线机生产米线，原材料——大米，是很重要的。
粮食陈化是一种自然现象，大米也不例外。随着储存时间的延长，特别是超过正常储存年限以后，粮食的内部结构逐渐松弛，酶活性降低，呼吸能力变弱，生活力减弱，这是粮食自身的生理、生化变化过程。粮食在储存期间即使是未发热、生虫、霉变，也仍然存在陈化的自然现象。粮食陈化现象表现在食用和使用下降，严重陈化时酸度明显增加，口感明显变差。
大米一般分为新粮、陈粮和陈化粮三种。当年的大米属于新粮；shou次储存期限超过一年的是陈粮；储存后变质的粮食是陈化粮。陈化粮对人体有害，不能直接作为人的口粮。只能通过拍卖的方式向有特定资格的饲料加工和酿造企业定向销售。陈粮与陈化粮的概念完全不同，稻米加工使用陈粮原料是正常的。国铭米线机是可以用陈米做米线的，注意是陈米，陈米，陈米，重要大的事情说三遍。不是陈化米，千万记住了。
（作者：刘经理 来源：郑州国铭机械设备有限公司）
