自动出料翻筐锅用途诸城汇品机械

自动翻筐锅用途：

主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、竹笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。

漂烫机集漂烫、冷却于一体，配的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，安全可靠。该机具有杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水分蒸发，为下道风干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

高产量：

①自动出料：通过液压自动翻筐出料的方式，炸制完成后自动提升并沥油后自动倒出，减轻工人的劳动强度，保证了产品炸制时间的统一。
②自动控温：通过温控仪表进行控制，当油温高于设定温度时，自动停止加热。当油温设定温度时，则自动进行加热，保证产品的炸制温度，提高了产量。

③自动过滤：油水分离油炸工艺能使炸制过程中食品中所产生的残渣自动过滤到水中，保证了油面的清洁，延长了产品的保质期。

（作者：赵经理来源：诸城市汇品机械有限公司）

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