继续实行一系列政策措施，促进了制糖行业平稳运行和持续发展。
糖酒,商品,糖酒商品交易会
加快食糖加工新技术、新材料、新工艺、新装备的研发和应用，加强企业技术改造，提升工艺技术水平，提高市场竞争能力。支持制糖企业提高装备水平、优化生产流程，重点糖能联产技术、传统工艺改造技术、清洁生产、节能减排及综合利用等共性关键技术。鼓励制糖企业增强新产品开发能力，提高产品技术含量和附加值，加快产品升级换代。鼓励以制糖企业为主体构建行业联盟和行业技术服务平台，建设和完善针对性强、面向行业发展实际的企业技术中心和工程中心，依托科研院所，开展联合技术攻关、科研成果推广及技术转化，力争使我国制糖行业在“十二五”期间生产技术水平接近或达到水平。
加强综合利用和节能减排，加快淘汰落后产能
加快综合利用技术研发，提高废弃物综合利用率和综合利用水平，重点发展蔗渣发电、制浆造纸、糖蜜深加工、废醪液制备生物有机肥及液态肥等项目，减少废弃物排放。加大节能减排投入，严格节能减排考核制度，重点抓好甘蔗糖次主产区和甜菜糖产区节能减排工作，推进全行业节能减排均衡发展，确保“十二五”期间全行业节能减排目标的实现。推广清洁生产标准，采用制糖生产过程工艺用水的循环利用系统和制糖废水生化及深度处理技术，减少新鲜水的用量，降低废水及COD的排放。重点应用和推广低碳低硫制糖新工艺、全自动连续煮糖、烟道气余热利用、制糖过程两化融合控制系统等技术。研发和推广闭合循环用水技术，甜菜干法输送、高参数热电站改造等一批适用性技术。
逐步淘汰开工率不足50%，日处理甘蔗能力小于1000吨、甜菜能力小于800吨的制糖企业。
采用的无硫澄清和精制技术，保留蔗计中丰富的多酚类化活性成分和天然蔗香风味，开发无硫高附加值的咖啡蔗糖、速溶糖、液体保健糖浆、有机糖等特种糖品及营养强化糖、化活性物质、蔗糖等高值化特种产品。不断完善和制定食糖分类、生产工艺过程的操作规范、食糖生产质。制糖企业要建立从原辅材料到产成品统一、规范的安全检测和监控体系，提升企业质量管理水平。
充分发挥大型流通企业的作用，鼓励流通企业跨地区、跨行业重组，向集团化、规模化方向发展，加快现代物流体系建设，充分发挥商业流通环节的蓄水池作用，引导骨干流通企业参与食糖市场调控工作。建立健全法律法规，完善食糖批发市场各项规章制度，提供便捷的交易服务平台，保障食糖批发市场有序发展。发挥市场发现价格、套期保值的基本功能，严厉打击恶意炒行为，维护国内食糖市场稳定。
（作者：李丰良 来源：龙口五二搜牌网络科技有限公司）
