食品生产经营者应当严格落实法定责任和义务。遵守相关法律法规和标准，采取多种措施，确保生产过程整洁卫生并符合有关标准规范，确保生产经营各环节数据信息采集留存真实、可靠、可溯源。建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员
糖酒,食品,糖酒食品交易会
严格特殊食品监管。推进保健的食品注册与备案制改革，完善保健的食品保健功能目录，科学调整功能表述。制定保健的食品原料目录、可用和禁用于保健的食品物品名单。严厉打击保健的食品假宣传、商业欺诈和骗消费者购买等违规行为。严格特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方的乳粉产品配方注册管理。
严格网格化监管。科学划定县、乡级行政区域内食品安全网格，合理配备监管协管力量，做到“定格、定岗、定员、定责”。建立健全责任包干、信息管理、上下联动、社会协作、协调处理、宣传引导、考核评价等制度，有效消除各类风险隐患。到“十三五”末，县、乡级完成食品安全网格划定。
严格互联网食品经营、网络订餐等新业态监管。加强互联网食品经营网上监测能力建设。落实网络平台食品经营资质审核责任，完善网上交易在线投诉和售后维权机制。
分严格食品相关产品监管。通过安全评估确定风险等级，对高风险的食品相关产品实施生产许可，逐步形成以监督检查为手段，以风险监测和抽样检验为验证的事中事后监管体系。
严格进出口食品安全监管。实施进口食品安全放心工程，强化口岸检验检疫。实施进出口食品安全风险预警和进出口企业信誉记录制度，建立风险预警平台，大力加强境外体系检查。完善进出口食量安全检验检测，制定进口食品安全监督抽检计划和风险监测计划。严格实施进口食品境外生产企业注册。加强跨境电子商务进口食品检验检疫监管。
推动特色食品加工基地建设。在原料资源丰富地区，选择一批地方特色突出的食品产业园区，以和为带领，开展集食品研发、检测认证、包装印刷、冷链物流、人才培训、工业旅游、集中供热、污水集中处理等于一体的现代食品工业基地建设，提高基础设施和公共服务水平，开展集中监管，发挥带领作用，带动食品产业转型升级和食量安全管理水平整体提升。
严把食品生产经营许可关。对食品（含食品添加剂）生产、直接接触食品的包装材料等具有较高风险的相关产品、食品经营（不含销售食用农产品）依法严格实施许可管理。深化“放管服”改革，优化许可流程，提高审批效率。整合现有资源，建立统一的食品生产经营许可信息公示系统。落实地方尤其是县级责任，实施餐饮业质量安全提升工程。获得许可证的餐饮服务单位各方面推行“明厨亮灶”。推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市建设。
（作者：李丰良 来源：龙口五二搜牌网络科技有限公司）
