厨房设备
多功能三门海鲜蒸柜炉
外形尺寸(mm)L×W×H: 910×910×1900 鼓风机功率:550W 电压:220V 炉头数:1 燃料:燃气/GAS(两用) 点火装置,安全点火棒 外形尺寸(mm)L×W×H: 1200×910×1900 鼓风机功率:550W 电压:220V 炉头数:1 燃料:燃气/GAS(两用) 点火装置:安全点火棒 .
蒸
商用厨房设备公司
厨房设备
多功能三门海鲜蒸柜炉
外形尺寸(mm)L×W×H: 910×910×1900 鼓风机功率:550W 电压:220V 炉头数:1 燃料:燃气/GAS(两用) 点火装置,安全点火棒 外形尺寸(mm)L×W×H: 1200×910×1900 鼓风机功率:550W 电压:220V 炉头数:1 燃料:燃气/GAS(两用) 点火装置:安全点火棒 .
蒸柜炉由上柜体及下炉胆支架组成,上体采用全不锈钢组成 ,分为三层,上面两层每层内含不锈钢层网一件,下面一层含不锈钢层网两件,每格上有不锈钢掩门,门框上采用、卫生无毒及耐高温密封条,防止蒸汽泄漏,每一格设有独立安全泄汽阀开关,自动排出过压蒸汽。下支架用40×40×4mm角铁并加涂防锈漆,水胆为5mm厚黑铁板,外封不锈钢板,使炉身外观优美并坚固。 配置不锈钢自动供水水箱一个,安全点火棒一支。
商用厨房排烟设备如何确定风管的尺寸?
计算公式为:主风管截面积=风量÷风速÷3600
说明:在公式中÷3600是因为每小时有3600秒,为了终计算单位一致,所以要除以3600。
我们来计算一下
主风管截面积=15000÷10÷3600=0.42㎡
可以选择700*600或800*500的主管道
公式可以简化成为:
主风管截面积=风量÷36000
注意:当顶部空间有限时,可适当增加36000这个数值,也就是提高了流速,但以不超过42000为宜。
不锈钢隔油池与传统的隔油池的差别:
一、传统的隔油池采用的仅是油比水轻的密度差不同。而不锈钢隔油池在设计时采用了油水比重差原理、斜板沉淀原理、聚结原理等等,大大提高了油水分离的效率。
二、传统的隔油池的排油必须人工去捞油,不仅提高了人工维护的成本,而且人工捞油是件很麻烦的事,含油污水很脏很臭,有些人乘机捞取“地勾油”来危害人类生命健康。而不锈钢隔油池不同的是:全封闭式设计,通过打开排油阀进行排油即可,杜绝了“地勾油”重返餐桌的悲剧。
三、传统的隔油池一般不能在线进行油水分离,因为排油阀位置固定,在进水口进水时油水界面不稳定,在排油阀打开时排油也不稳定。而不锈钢隔油池在设计时进水方式改成上部进水方式,分离箱采用斜面,大大提高了油水分离的效果。
四、隔油池天天要捞油,打开异味难闻,不锈钢隔油池在使用中可以实现密闭无异味运行。
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