卫生安全化“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置,饮用水源和清洁水分开,面粉、米、油、调 料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变,同时仓库要禁止外人出入。自然的家庭氛围,质朴的生活方式,文明的休闲内容,是农家乐吸引城里人的特色。比如突出乡村的地域风情、传统文化优势,挖掘古村、古镇、古迹、典故等文化内涵。“农家乐”要吸引客人,用餐环境必须干净整洁,i好是有专门的餐厅,条件不好的也
太湖东山农家乐电话
卫生安全化“农家乐”的厨房制作车间生菜与熟菜分开放置,饮用水源和清洁水分开,面粉、米、油、调 料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变,同时仓库要禁止外人出入。自然的家庭氛围,质朴的生活方式,文明的休闲内容,是农家乐吸引城里人的特色。比如突出乡村的地域风情、传统文化优势,挖掘古村、古镇、古迹、典故等文化内涵。“农家乐”要吸引客人,用餐环境必须干净整洁,
i好是有专门的餐厅,条件不好的也可以将自家庭院开辟出来,但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、 防尘、防风沙。我们力求从农家乐发展的实际出发,将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合,重点是对农家乐实践指导,尤其在农家乐的餐饮、住宿、安全等农家乐中问题较为突出的环节叙述较为详细。
“农家乐”旅游的雏形来自于国内外的乡村旅游,并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体,因而具有鲜明的乡土烙印。同时,它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物,是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。要把客人当成远道而来的亲人来招待,让客人在亲切温馨的氛围中体验农家。 乡村旅游在国外已有30多年的历史,开展得比较成功的在部分是一些欧美发达。20世纪60年代初,当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店,用以留宿过往客人,这种饭店称为“帕莱多国i营客栈”;同时,把大农场、庄园进行规划建设,提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目,从而开创了世界乡村旅游的先河。
近几年苏州随着改革开放我国各地越来越多的城市人向往乡村生活,宽阔的山水,绿绿油油的草地,无污染的空气,感受水乡古韵,您到苏州乡下旅游您会被满目的葱茏感染,到处都是绿油油的,青山绿水让人感到震撼。工人、职员可以多安排一些经济实惠的菜,干部、企业家、文化人等可以多安排一些档次稍高且比较有特色的菜。到乡村旅游也少不了吃吃农家饭、住住农家屋,如今苏州农家乐在乡村稳步的开办,随着城市的发展,都市的快节奏生活使人们远离了原始的自然农家生活。能让快节奏的都市生活有所缓解,在都市生活的居民了解农民的含义、劳动的艰辛和劳动的意义。
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