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格林豪泰快速扩张之殇:发展错过黄金十年


发表时间:2016-9-2
内容提要:格林豪泰快速扩张之殇:发展错过黄金十年

格林豪泰一事继续发酵。除却涉嫌无序扩张,格林豪泰加盟商又暴露出格林豪泰更多的问题。有业内人士指出,此次矛盾的关键在盈利难。错过了经济型酒店发展的“黄金十年”,在市场已经发生变化的当下,格林豪泰的跑马圈地能否行之有效,市场会给出答案。

  加盟商与店长的矛盾

  昨日,格林豪泰酒店与涟水县加盟商一事继续发酵。北京商报记者注意到,在加盟商的抱怨中,店长与加盟商的矛盾格外突出,有加盟商直接指出:“店长水平低下。”

  据了解,格林豪泰酒店的店长大多由官方委派,参与酒店经营管理,可见店长一职的重要性。2009年,格林豪泰董事长徐曙光曾向媒体表示:“格林豪泰一向非常重视对员工的培训,并有严格的职前培训选拔体系,以及在职跟踪培训系统。”“如今格林豪泰已经有了一批非常优秀的酒店管理人才。”

  2007年,格林豪泰还与旅游院校上海师范大学旅游学院联合举办了首期“经济型酒店高级经理人研修班”。

  但就部分加盟商的表态来看,店长的实际表现显然存在问题。

  有加盟商称:“一个财务,在我这里才干了一年,现在他和总部签了一份合同,转身就变为总部店长。”也有加盟商表示:“店长天天做表,应付总部的检查,让我轰走一个月了。”

  此外还有店长薪资问题。据了解,店长工资由加盟商承担,但是由加盟商交给格林豪泰,再由格林豪泰下发给店长。根据一名加盟商提供的合同,加盟商口中的店长工资是“酒店管理人员管理服务费”,按每人每月人民币1万元整收取,包括格林豪泰方至少一名全职人员或(和)城(区)经理等格林豪泰方人员的工资。但加盟商介绍,店长是每家酒店一名,而城区经理则是几个区一个。

  部分加盟商反映,店长实际拿到的工资与加盟商上交的费用存在几千元的差距。提供合同的加盟商表示,他的店长是格林豪泰老员工,他每月向格林豪泰上交1万元,店长到手工资为5000余元;而刚培训出的新人店长工资为3500元左右,他每月仍要向格林豪泰上交1万元。有加盟商直言:“抵制克扣店长工资。”

  发展错过“黄金十年”

  有业内人士指出,加盟商与格林豪泰矛盾的根源依然是盈利难。

  资料显示,格林豪泰在2004年进入中国,2007年时格林豪泰的酒店数量仅仅为100家。但2007-2016年的时间里,格林豪泰的开业酒店数量迅速突破2000家。

  2000-2009年被称为经济型酒店的“黄金十年”,如家等品牌陆续崛起,但格林豪泰酒店的发展却只赶上了“黄金十年”的尾巴。

  上述业内人士明言:“真正决定经济型酒店命运的是2005-2007年,这两年决定了未来五年的市场;产品升级主要在2009-2011年。中端的酒店市场主要被原有经济型酒店占有。格林豪泰没有抓住这个市场和变化。”

  资料显示,从2010年起,经济型酒店品牌的增速开始放缓。根据公开的财报,在经济型酒店陆续出现净利下滑时,各品牌却依然在选择跑马圈地。格林豪泰酒店也加入了扩张队伍。2010-2016年间,格林豪泰酒店的数量从接近500家增长到了超过2600家。

  虽然酒店数量猛增,但机会错过了就不会再来,加盟商盈利难的原因还是在于市场的变化。“因为酒店肆意扩张,酒店之间竞争加大,产品换代慢无法适应新一代消费者的需求,所以盈利难。”上述业内人士表示,“市场在升级,消费者在改变,同行竞争压力加大,行业洗牌期到,追求量的提升,都是导致经济型酒店陷入恶性循环的因素。”

  酒店发展仍需坚持标准

  “盈利遮百丑。”一位酒店行业专家这样告诉北京商报记者。当初第一位涟水加盟商加入投诉格林豪泰阵营,也是因该加盟商认为格林豪泰在涟水开设多家酒店,导致当地加盟商利益受损。

  据了解,格林豪泰酒店采取的扩张模式主要为特许经营,特许经营是轻资产模式的一种。在这种模式下,格林豪泰只收取品牌运营相关费用,酒店的盈亏则全部由加盟方承担。也因此,业内将这种轻资产模式称为“旱涝保收”。

  格林豪泰官方网站提供的信息显示,酒店对加盟方会提供信息、技术、培训、广告、配送、推广、网络、宣传方面的支持,并对CRS系统、管理系统、经营模式、服务标准、人员培训、品牌及文化、客源销售网络方面进行统一。

  虽然格林豪泰对加盟商提供的服务项目很多,但在轻资产模式下,格林豪泰的快速扩张能否保证加盟商的利益仍然存疑。一名来自深圳的格林豪泰加盟商表示:“我单体时还能挣几万元,为了长期发展加盟格林豪泰,但加盟几个月亏了几个月。”

  前文所述专家表示,酒店发展必须坚持标准。“其中包括考察所在地区的酒店供求关系,以避免由于供大于求而造成经营困难。酒店业主与管理品牌方的矛盾是绝对的,统一是相对的。矛盾的解决一是根据合同处理,二是协商处理。”

  针对酒店的人才、发展等问题,北京商报记者再次采访格林豪泰。但截至发稿,对方没有就这些问题做出回复。

  北京商报记者 钱瑜 郑艺佳

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