建筑羟丙基甲基纤维素是非离子型纤维素醚，可再分散性乳胶粉出售，而且不是聚合电解质，因此在金属盐或有机电解质存在时，可再分散性乳胶粉厂商，在水溶液中比较稳定，但过量的添加电解质，可引起凝胶和沉淀。由于水溶液具有表面活功能，可作为胶体保护剂，乳化剂和分散剂。建筑羟丙基甲基纤维素水溶液当加热到一定温度时，变得不透明，凝胶，形成沉淀，但在连续冷却时，则又恢复到原来的溶液状态，而发生这种凝胶和沉
