吃面条要吃出营养和健康，重要的就是要有配菜，配菜以蔬菜为主，一碗面的蔬菜量hao达到200克以上。接下来，小编就来给大家具体介绍一下搭配哪些菜品hao。搭配蔬菜：如果是生吃，hao现吃现切，以免营养流失，色泽黯淡。常生吃的菜码有黄瓜、萝卜、香菜、西红柿等。另外，将蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麦菜、菠菜等绿叶菜，还可以加一些蘑菇。焯菜时在沸水中加入1%的shi盐，能减少水溶性营养成分的流失
