一、杀菌锅从控制方式上分有四种:1、 手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，酱鸭掌杀菌锅单锅，包括加水、升温、保温、降温等工序。2、 电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。3、 电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，酱鸭掌杀菌锅单锅生产厂家，控制精度
