先将鸡xiong脯洗净，片厚一点的片，我片的肉不太规则，不过没关系，成品会好看的。切好后放黄酒、生抽、盐、蚝油、花椒粉、白胡椒粉、孜然粉，抓匀腌制十五分钟以上就可以。打一个鸡蛋搅匀，准备适量的面粉和面包糠，可以先少弄一点不够再添，免得浪费。将腌好的鸡xiong脯肉先沾一层面粉，然后拿到鸡蛋液里滚一圈，再到面包糠里打个滚，占满面包糠。每块鸡xiong脯都这样做，放盘中备用。热锅凉油，油量稍多，等油烧
