由于硒是动物和人体中一些化酶（过氧化物酶）和硒-P蛋白的重要组成部分，在体内起着平衡氧化还原氛围的作用，研究证明具有提高动物，在国际上硒对于影响预防的研究是该领域的热点问题，因此，硒可作为动物饲料微量添加剂，也在植物肥料中添加微量元素肥，提高农副产品含硒量。硒已被作为人体必需的微量元素，目前，营养学会推荐的成人摄入量为每日50-250微克，而2/3地区硒摄入量推荐值，因此，是一个既有丰富硒
