育肥工艺 ：将 18个月龄下的牛送到的育肥牛场 ，经过严格的检疫 ，山东肉类加工设备生产厂家，根据需要进行饲料配给喂养 ，体重达到 500KG以上 ，增加肉牛体内脂肪沉积，山东肉类加工设备哪家好，提高牛肉，使肉质鲜嫩。
排酸工艺 : 屠宰后牛肉要经历系列化学及生物变化，山东肉类加工设备厂家，肉首先会僵直，肌肉中分解产生磷酸，肉的 PH值降低，通过适当温度下吊挂，肌肉组织开始逐渐软化，口味大为改观，营养价值提高，这一过程又称为肉的后熟。在这一过程中肉的 PH值逐渐升高，肉呈酸性，山西肉类加工设备，所以又叫肉的排酸。排酸的肉，肌肉组织嫩化 ，易熟易烂，鲜嫩多汁，提高了牛肉并产生的香味。
冷剔骨分割工艺：在低温下将产品按部位分割并精心修割，将产品按不同部位分割成眼肉、上脑、里脊、外脊等十多个部位。为便于分割，同时保证产品卫生安全，分割需在低温下进行，所以又称为冷剔骨。
人士分析：目前，机械化屠宰厂(场)已达到3000余家，较实行屠宰制度前增加了10倍，部分屠宰企业的生产装备、工艺技术达到或接近世界水平，屠宰机械设备流水线是一个必然的发展趋势。我公司顺应市场的需求开发出了各类食品加工设备，肉类分割加工设备，欢迎新老客户前来洽谈采购。
山东华誉分割各种肉制品，一般分割好的肉经过20小时左右冷却，降至-4度左右，严格控制了各种生物的繁殖。包装后，经过各类超市销售。包装采用无毒、耐低温、柔韧性好、透明度高的塑料薄膜，有些还采用充气包装方式充入氮气、二氧化碳，保持肉的鲜红色。山东华誉的肉类分割设备厂家，欢迎新老客户前来洽谈采购。
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