SS琼脂培养基是一种强选择性培养基，其中的SS是沙门氏菌、志贺氏杆菌英文名字的缩写。该培养基可以用来分离致病的沙门氏菌和志贺氏菌，其中中海生物技术的SS琼脂培养基除了含有氮源、碳源、维生素和矿物质的蛋白胨、牛肉浸粉等必要营养成分外，还有用来抑制肠道非病原性细菌及部分大肠杆菌生长的柠檬酸钠、胆盐、硫代硫酸钠以及煌绿，此成分对志贺菌属以及沙门氏菌属有相对较弱的抑制性，不会对沙门氏菌的生长造成影响，
