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【引言】
“是天地的光明……引导他所意欲者走向他的光明。”
——（《古兰经》）第24章第35节）
这光明属于那些像骆驼一样负重前行的人，他们拥有健康的体魄和坚如石的心神，懂得长途跋涉的艰辛和围炉而食的不易，洞悉万事万物相互转化的因果循环，知晓人与人灵肉的条条密径。这光明不只是披星戴月，也不只是指日光流火，它辉映天地洪荒而恒古不灭，它烛照世道人心而又恒久不熄。
食、欲之本，情之根。有食，生命方有盎然生机，充沛之气血。“邂逅古兰”旨在给予所意欲者从饮食这一角度来诠释另一种光明。新鲜的食材，秘制的锅底，精心的搭配，在火的作用下，照亮的是人的五脏六腑，七经八络。这样的光明可以去除体内的阴影，给人的身心带来愉悦，可以提升生命，也是对豁达人生的一种滋养。
身处盛世，邂逅古兰，是你我的缘分，亦是彼此的福祉。
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【故事】
先知去世后，《古兰经》的定本被整理出来了，几经辗转，由圣门弟子哈复赛保管。 欧斯曼 去找 哈复赛 。但是由于战乱，哈复赛以不知去向。欧斯曼四次打听未果，只好只身返回，谁知途中突遇一场暴风雪奇袭，马受惊吓狂奔把他跌下来，不知被拖了多久，突然前方有一闪灯。拍打声，惊扰一个女人出现在门口，她搀他进屋，屋里一股热气，屋主人与他女儿围坐在一口锅边，一碗肉汤端至，顿时暖流泉涌，至鲜的肉片更让他赞不绝口。
屋主人告诉他，这汤是拖他进来的女人熬制的，这时候，女人在炉火旁烘烤着闪落的书页是古兰经，欧斯曼立即呼喊出女人的名字，哈复赛。原来哈复赛是比他前这天来到这里的，也是因为饥饿难当倒在水哇，被屋内人收留的。
欧斯曼回来后不仅带回来《古兰经》也为了纪念那次奇遇，将哈复赛烹制的火锅列为宫廷，用于盛大的节日中。
邂逅古兰这温情之锅，有绵绵的牵挂；柔柔的思念；细细的倾述；更有信仰的力量。让我们轻度万里红尘，涤尽岁月尘埃，不为千年诵读绽放的光辉，只为一场坚守的美好赞许。
身处盛世，邂逅古兰，是你我的缘分，亦是彼此福祉。
