鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊。2、将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。3、炒锅烧热，放入3汤匙的油，放入姜片、蒜泥炒香，怎样加盟鱼火锅店，再放入酸菜丝和野山椒。4、加入适量清汤或者开水（水的量要能没过所有鱼片）烧开。5， 将鱼头和鱼排放入煮10分钟，将鲜味熬出来。6，将腌好的鱼片逐片放入汤中，用筷子拨散，等鱼片煮变色，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，用深盘盛出，烧少许热油浇在鱼片上即可。
泡菜鱼火锅原料：花鲢鱼一条（约重1500克），香菜50克．小香葱20克，蒜苗15克，鱼火锅店加盟费，泡豇豆20克，乌江榨菜5克。调料：菜籽油600克．猪油200克，干辣椒段100克，胡椒碎5克．鲜青花椒50克，香料粉45克，鸡蛋一个，淀粉3克，鱼火锅店加盟，盐6克，味精15克，鸡精15克。A料：姜末30克，蒜末10克，成安鱼火锅，郫县豆瓣酱50克，泡辣椒末30克。B料：醪糟10克，料酒20克．冰糖3克。香料粉配方：良姜14克、山nai12克、白范6克、党参8克、八角3克、千里香2克．磨成粉。 怎样加盟鱼火锅店|四季码头火锅(在线咨询)|成安鱼火锅由濮阳市华龙区四季码头火锅店提供。怎样加盟鱼火锅店|四季码头火锅(在线咨询)|成安鱼火锅是濮阳市华龙区四季码头火锅店（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：吴涛。 产品：四季码头火锅供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
