火锅店的三大经营形式：一、独立经营：火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，火锅，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷l款为主。因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。二、合伙经营：此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。开火锅店流程，在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。因此，要采取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，火锅店，明确责权利及利润分配等。火锅三、特许经营：特许经营作为一种的经营方式，也是现代l餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。 餐饮加盟，产品是核心，定位是关键。所有的运营都是围绕定位、以产品为核心来运转。可现在很多人涉足餐饮之后，往往忽视这个问题，前期考察多家餐厅，发现这也好、那也好，于是就统统都拿来用。殊不知，产品太多反而会影响经营，涉足太宽，让人不知道你到底是卖什么的。另外，产品太多还会增加后厨采购运营成本。没有清晰的定位，想把产品卖给所有的人，九宫格火锅，是不现实的。火锅酸萝卜老鸭汤火锅配料:老鸭400克、酸萝卜300克、姜3克、葱5克、花椒2克、枸杞2克、红枣5克、油适量、盐适量烹饪步骤:1.鸭肉切块洗净，放入开水过水，捞出沥干。2.准备酸萝卜，这是俺们自制的酸萝卜。3.准备姜葱，红枣，火锅鱼做法，枸杞，花椒4.锅里热油，放入鸭肉煸炒出油。5.放入姜葱。6.倒入清水，放入枸杞，红枣，花椒，大火煮开小火炖一个小时。7.放入酸萝卜，小火再炖半个小时。放适量盐调味，也可以选择不放，然后用味碟沾着吃也可以。8.一锅酸萝卜老鸭汤火锅就做好了，可以选择自己喜欢的蔬菜搭配着吃。 火锅鱼做法|火锅|味当家餐饮公司由成都味当家餐饮管理有限公司提供。火锅鱼做法|火锅|味当家餐饮公司是成都味当家餐饮管理有限公司（）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：赵先生。 产品：味当家供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
