鲢鱼小米粥【配料】 活鲢鱼1条，粮食小米 杂粮，丝瓜仁10克，小米100克，葱花、姜片、香油、味精、精盐各适量。【特色】 此粥有通经下乳作用。适于产后乳少者食用。【做法】⑴将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，莱芜粮食小米，去刺，切成片，放入盆中，加葱、姜、香油、精盐拌匀，腌渍片刻；小米淘洗干净；丝瓜仁洗净。⑵锅置火上，放入小米、丝瓜仁、适量清水煮粥，等粥将熟时，小米团购价格，加入鱼片再煮片刻，鱼熟加入味精即可。【特点】肉嫩味鲜，粮食小米的功效，爽口。
马坡金谷（又名马庙金谷）营养丰富。据测定，淀粉含量66.85%~69.76%，蛋白质含量达11．2%～13．4%，脂肪含量4.5%~5.85%，比普通小米高1%～3%。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。如赖氨酸0．22%～5．24%，蛋氨酸0．4%，色氨酸0．25%，亮氨酸1．87%，苏氨酸、异亮氨酸及缬氨酸等含量在0．42%～2．88%之间。维生素的含量亦较丰富，而粗纤维的含量又是几种主要粮食作物中低的。为产妇、幼儿及老人的滋补佳品。
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