县酱辣子，乾州四宝外的又一汉族特色美食。要做好酱辣子，必须选准原料。加入适当味精，以自己的口味加辣椒面，辣椒面加入慢火闷一会，使辣椒熟点，拌均匀即可。制作过程：锅里放入少量的油，油烧至五成熟放入姜翻炒，八宝辣子，然后放入红萝卜、莲菜丁翻炒。再放入黄豆豆瓣酱炒两分钟，放入肉汤翻炒。快熟时再放入辣椒面及鸡精，熬制成无汤或者少许汤就可以出锅。(重点是：辣椒面是用烧熟的菜油泼上一泼，放上芝麻。)然后在快要出锅之前，混在一起搅拌均匀即可出锅。 ? 辣椒(学名：Capsicumannuum)，又叫牛角椒、长辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。原产于中南美洲热带地区。从墨西哥到秘鲁，古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物，早于公元前7500已用作烹调食品。明代末期，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜。定植辣椒的定植以土温15℃以上为宜，过早定植，因土温低，生长缓慢，制作油辣子，而且落花，达不到早熟目的。定植距离，早熟品种行距40一50厘米，株距26—33厘米，每穴l一2株，晚熟品种行距66—73厘米，榆林辣子，株距50—60厘米，每穴1株。选择晴天的下午定植，制作辣子酱，当天上午苗床需浇水，以利扯苗。中耕除草：定植成活后，及时浅中耕一次。植株开始生长，着重中耕一次。植株封行以前，再中耕一次。中耕结合除草和培土。 制作辣子酱_榆林辣子_艾牛生态农业(查看)由陕西艾牛生态农业有限公司提供。行路致远，砥砺前行。陕西艾牛生态农业有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为辣椒较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：【粗辣子面批发价】供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
