电磁炉发展历程
作为的商用电磁炉厂，酒店电磁灶，我们为商家提供稳定的高质量的商用电磁炉供应，同时提供信息咨询服务，关于回顾电磁炉行业的发展历史的一系列问题
¤. 国内产品于89年正式有售（当时国外只有松下产品进入市场，但只看不卖）。
¤. 87年--89年二年内苏浙有近100个电磁炉，由于产量不稳定，电磁灶，技术不成熟（包括模具结构和通风效果的设计、电子主要件参数不稳定，线路设计及芯片程序保护电路极差），与产品的实用性相矛盾，无法正常使用；2年内，100多个基本全军覆没。使整个华东地区造成'谈炉色变'的阴影，此批模具已廉价流向各地电磁炉制造厂。
¤. 电磁炉主要开发和管理人员均经历过：从89年始至97年期间，和南韩合作使用了一套独立的方案，餐厅用电磁灶，用大功率管（飞利浦BUT12A）推挽输出式及多路保护式电路克服了第②项问题，达到恒电流、恒功率的效果。直至大功率集成块IGBT的成熟，才使电磁炉的性价比得到保障及公众认可，发展至今消费趋势全民看好。
¤. 目前国内真正能就电磁炉产品做到'需求调研→产品对位开发→产品验证→成本分析→新品上市→批量制造→售后服务→再完善（工艺、外观、性能、功能）'，这样全过程的生产厂家约有6家（较大部分是靠OEM或白机再包装又或使用他人的程序方案，对产品的性价比及产品的延伸性具很大的局限性）。
¤. 电磁炉产品已进入成熟销售期，且有走进千家万户之势，市场之大众所皆知；这样，大功率及微型电磁炉的需求会猛增，这给商用电磁炉厂家又是一个新课题。我司经历了国内电磁炉的市场导入到市场高速成长和成熟的各个阶段，在不同的时期、不同的使用空间、不同的用户、不同的供电环境的产品适用性方面得到相当时间的研究，其中遇到过很多困难，尤其是技术上的瓶颈，比如锅具的适宜性，不同用电环境的要求，在这些科技难题时，我们在技术上得到了丰富和积累，使得我们现在的产品能够突破前期市场矛盾，顺利进入各区域市场，还争取到了国外部分厂商的订单和认可。
¤.商用电磁炉进入酒店，餐饮行业等
佛山电磁炉的工作原理
佛山电磁炉 它打破了传统的明火烹调办法选用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，佛山电磁炉是通过电子线路板组成部分发作交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分发作交变的电流（即涡流），涡流使锅具底部铁质资猜中的自由电子呈漩涡状交变运动，通过电流的焦耳热（P=I^2*R）使锅底发热。（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是佛山电磁炉本身发热传导给锅具，所以热功率要比一切炊具的功率均高出近1倍）使用具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，然后抵达煮食的意图。具有升温快、热功率高、无明火、尘、无有害气体、对周围环境不发作热辐射、体积细巧、安全性好和外观美丽等利益，能结束家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较遍及的一些里，人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
由于佛山电磁炉是由锅底直接感应磁场发作涡流来发作热量的，因此应选用契合电磁炉规划负荷要求的铁质（不锈钢）炊具，其他原料的炊具由于材料电阻率过大或过小，会构成电磁炉负荷失常而发动自动保护，餐厅电磁灶，不能正常作业。一同由于铁对磁场的吸收充沛、屏蔽效果也非常好，这样减少了许多的磁辐射，所以铁锅比其他任何原料的炊具也都愈加安全。此外，铁是对人体健康有利的物质，也是人体长期需求汲取的必要元素。
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